cosina

El Instituto Internacional de Gastronomía (IIG) cuenta con una amplia experiencia en la educación. A lo largo de los últimos años nuestro equipo a contado con la granoportunidad de educar en distintas partes de el mundo utilizando métodos presenciales y a distancia. Nuestra pasión y experiencia esta en educar, y a lo largo de estos últimos años hemoslogrado evolucionar las técnicas académicas que nos han permitido impactar la vida de muchos.

Introducción

Es el curso necesario para quienes quieran aprender todos lossecretos del arte culinario y tener las bases para en un futuro convertirse en un Chef Profesional. Este es el primer paso a una gran carrera.


Objetivos
Con la intención de unaformación integral, y comprometida con la calidad en la formación de los futuros profesionales de la cocina, proveemos las herramientas necesarias a través de nuestro programaen línea, que permitirá al alumno obtener conocimientos, habilidades y aptitudes para incursionar en el mundo de las técnicas culinarias. Además podrá aplicar la ciencia en losalimentos de tal manera que pueda manejar, dirigir o colaborar exitosamente en diferentes centros gastronómicos y de producción de alimentos.
Esto permitirá que la transformaciónde la materia prima en alimentos de calidad, sea realizada bajo estrictas normas de higiene, con una supervisión cuidadosa de cada una de las etapas por las que el alimento vatransformándose, adquiriendo conocimientos de las características de cada producto, su forma óptima de cocción así como los detalles peculiares de su montaje.

Esta formacióndará las capacidades a las personas encargadas de estos procesos, para que conozcan a fondo las etapas involucradas en la operatividad de los centros de producción culinaria.