Cosina

Arequipe casero

Aprenda la clásica receta del arequipe y comparta con sus amigos esta deliciosa tentación.
Utensilios para esta receta
Ingredientes
1 y 1/2 litros de leche
1 libra de azúcar
1cucharadita de bicarbonato
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Preparación
En una olla mezcle la leche, el azúcar y el bicarbonato.

Revuelva bien para que se incorporen losingredientes, y deje hervir.

Conserve en la estufa a fuego lento, revolviendo continuamente para evitar que se pegue o ahúme, hasta que la mezcla espese y adquiera la contextura deseada –aproximadamenteuna hora y media–.
Crepes de Nutella, bananos y fresas

Prepare en casa este delicioso crepes y sorprenda a sus comensales.
Utensilios para esta receta
Ingredientes
300 gramos de harina
80gramos de azúcar
5 huevos
1 litro de leche
1 cucharada de mantequilla
1 frasco de Nutella
1 cesta de fresas cortadas en mitades
2 bananos cortados en rodajas
Helado de vainilla para acompañar-------------------------------------------------
Preparación
Lave y corte las frutas. 

Para la masa, en un recipiente vierta la harina, el azúcar y mezcle. Abra un hueco en la mitad de lapreparación y adicione los huevos. Combine bien para evitar grumos. Luego, vierta poco a poco la leche y continúe mezclando. Cerciórese de que la masa quede casi líquida y déjela descansar de una a dos horas. Mientras tanto, caliente una sartén y vierta una nuez de mantequilla. Calcule la cantidad de mezcla que va a utilizar para preparar el crepe midiéndola conun cucharón. 

Posteriormente, repártalaen la sartén de manera uniforme cuidando que quede una capa delgada. Déjela cocinar a fuego medio bajo hasta formar un crepe consistente, luego voltéelo, cocine unos segundos más y reserve. 

Unavez el crepe esté listo, ubíquelo sobre un plato, esparza una capa de Nutella y sitúe las rodajas de banano y las fresas intercaladas. 

Luego disponga otra capa de Nutella seguida de las frutas. ...