Costillas barbiquiur

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  • Publicado : 5 de enero de 2011
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* Comentarios: 59
Costillas BBQ
Ingredientes:
½ taza de catsup
1 cucharada de mostaza
Azúcar mascabado al gusto
Orégano al gusto
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo sazonador
Sal al gusto
¼ de cebolla
½ taza de jugo naranja
Pimienta al gusto
Páprika o pimentón al gusto
1 kg. de costillas de cerdo o de res
Procedimiento:
Licua la catsup,mostaza, azúcar mascabado, orégano, ajo, salsa inglesa, jugo sazonador, sal, cebolla, jugo de naranja y la pimienta. En un recipiente agregar páprika o pimentón, las costillas, la salsa y deja marinar. Como sugerencia deja marinar mínimo una noche antes. Retire los huesitos de la marinada y coloque en una charola para horno y una rejilla para que no se peguen en la charola, barniza con la salsa ysi deseas sigue barnizando continuamente, hasta que estén cocidas y doraditas.
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 Lomo de cerdo a la naranja 1 kilo de lomo de puerco
2 tazas de jugo de naranja con pulpa UnicoFresco®
2 dientes deajo
3 pimientas negras
4 cucharadas de salsa teriyaki
2 rajas de canela
aceite en aerosol (para disminuir el contenido de grasa)
4 chiles mulatos, desvenados y remojados
1 cebolla
¼ de cucharadita de orégano
sal y pimienta al gusto
¼ taza de vinagre blanco Preparación 1. Muele el ajo y la pimienta con dos cucharadas de salsa teriyaki y canela. 2. Pica el lomo con un cuchillo parauntarle la mezcla y fríe para dorarlo. 3. Luego cuécelo en una olla con agua por una hora o en olla exprés por 15 minutos. 4. Para la salsa, muele los chiles con la cebolla, hierbas de olor, el resto de la salsa teriyaki, vinagre, sal, pimienta y jugo de naranja. 5. Cuece hasta espesar. 6. Sirve el lomo rebanado, bañado de salsa y con verduras al vapor. Dale a tu receta un toque de naranja con el jugode naranja UnicoFresco®, que es el único jugo empacado, exprimido directamente de la fruta sin que se le agregue ningún ingrediente extra como agua o azúcar, por lo que conserva todas las propiedades nutritivas y de sabor del jugo recién exprimido. | |
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Respuestas
Respuesta de Beatriz O
2 Tazas de jugo y la grasa resultante, del pavo horneado
1/4 Taza DE HARINA
* SAL Y PIMIENTA, al gustoElaboración del gravy:
Cuele los jugos en una taza de medir; si no alcanza, agregue agua o CALDO DE POLLO, o puedes comprar JUGO DE CARNE en lata de la marca cambells o la que exista en tu ciudad para ajustar 2 tazas de líquido.
Ponga la harina en un cazo y vierta los jugos, revolviendo con un batidor de alambre hasta que se incorporen bien; cocine a fuego moderado, sin dejar de mezclar durante8 min. o hasta que espese. Sazone.
FELIZ NAVIDAD
Respuesta de sabrinavadir
GRAVY DE NUEZ
Ingredientes:
3/4 barra chica DE MANTEQUILLA
2 1/2 cucharadas DE HARINA
1 cebolla de rabo finamente picada
2 cucharadas de apio cortado en cuadritos
2 tazas de caldo de carne de pierna o de pavo
100 gramos de nueces molidas
1/4 taza de VINO BLANCO SECO
3 a 5 gotas de SALSA INGLESA
Preparación:...
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