Creación de una empresa dedicada a vender productos tipicos express

Índice


1.- Introducción
1.1.- Justificacion
1.2.- Promotor
1.3.- Misión-Visión
1.4.- Identidad de la empresa

2.- Estudio de Mercado
2.1.- Objetivos
2.2.- Investigación de Mercado
2.2.1.- Encuestas – Información secundaria
2.3.- Variables de análisis
2.4.- Conclusiones del Estudio

3.- Estudio Técnico
3.1.- Tamaño del Proyecto
3.2.- Localización del Proyecto
3.3.- Ingenieríadel Proyecto
3.3.1.- Procesos
3.3.2.- Distribución de la planta
3.3.3.- Cronograma de ejecución













1.- INTRODUCCIÓN

1.1.- En el mercado Ecuatoriano podemos encontrar varios tipos de negocios, pero sin duda alguna uno de los más rentables y más tradicionales son los de comida.
Este proyecto nace por medio del análisis de varios factores que contribuyen a la eficienciay eficacia del mismo, ya que para crear un proyecto es necesario buscar una necesidad del mercado, presentarlo con ideas originales y novedosas y basarlo en una rentabilidad futura con características expansivas.
Puesto que elegí basar mi proyecto en el área de comida, por el hecho que es algo característico de Ecuador, he analizado que para penetrar el mercado con buenas bases es necesariocrear un nuevo producto, mejorar uno ya existente o canalizar un producto de una manera novedosa y práctica, puesto que si no es así sería muy difícil entrar en el área de ventajas competitivas.

Es así como surge la idea de producir y vender los tradicionales y típicos bocadillos en hoja de plátano como Hallacas, Humitas y Bollos los cuales son altamente aceptados en el mercado ecuatoriano, peroventajosamente hasta ahora no hay empresas que sobresalgan o que hayan generado una marca para esta clase de comida. Por lo tanto existe una carencia de estandarización y existe un mercado insatisfecho al momento de pensar cual es la mejor opción para comprar esta clase de productos.
Es así que mi empresa se centrará en crear una marca en la mente de los consumidores la cual identifique la buenacalidad y exquisito sabor de estos productos asegurándoles un buen servicio y garantizando su satisfacción.

Por otra parte es justificable la rentabilidad del proyecto ya que este producto es conocido y muy bien aceptado por la mayor parte de la población objetivo y es posible obtener un porcentaje alto de rentabilidad por cada producto ya que es un producto que se puede vender en cantidadesgrandes sin bajar el porcentaje de ganancias.







1.3.- MISIÓN DEL PROYECTO

La misión del proyecto es desarrollar un negocio organizado y eficiente que satisfaga las necesidades de los consumidores de los productos típicos en hoja de plátano (hallacas, bollos y humitas) ofreciéndoles la mejor calidad, el mejor sabor, la garantía sanitaria y la satisfacción de una buena relación entrecliente-empresa.

VISIONES ESTRATÉGICAS

• Llegar a ser la empresa líder en producción y venta de productos típicos en hoja de plátano dentro del mercado Ecuatoriano.
• Aumentar en un 10% las ventas después del primer año
• Aumentar la utilidad en un 15% cada año.
• Optimizar los costos de producción después del primer año y buscar ser productores de nuestra propia materia prima
• Extenderla línea de productos una vez posicionados en el mercado como por ejemplo tortillas de verde, empanadas de verde, tortillas de yuca, papas rellenas, etc.
• Internacionalizar el producto y exportar a países vecinos una vez alcanzado el periodo de madurez de la empresa.






1.4.- IDENTIDAD DE LA EMPRESA

La empresa será constituida como una empresa de sociedad anónima dedicada a laindustrialización de productos alimenticios consumibles a corto plazo.

Los productos principales serán:

Hallacas de pollo:




Bollos de pescado:






Humitas de queso de sal y dulce:






Los posibles mercados iniciales son Guayaquil, Via Samborondón y Milagro.











2.- ESTUDIO DE MERCADO

2.1.- Objetivos

• Demostrar la existencia de una necesidad...