Creación de una microempresa

QUITO-ECUADOR

INTRODUCCIÓN

Nosotros como grupo, hemos decidido lanzar al mercado un nuevo producto natural para la población del sur de Quito; para esto vamos a dar la reseña histórica sobre el elemento principal que conforma nuestro producto “El Berro”.

ANTECEDENTES

2.1. RESEÑA HISTÓRICA

“Nasturtium officinalis”: algunos historiadores ubican los orígenes delberro en Asia y Europa. Recientes hallazgos revelan que los persas lo consideraban un alimento ideal para los niños, y los romanos lo utilizaban como remedio contra la caspa y la caída del cabello. En el siglo XVII esta verdura tuvo gran auge. Por su aroma y sabor levemente picante logró ser protagonista esencial en las cocinas del mundo. Tanto, que en algunas regiones europeas le apodaban eltesoro verde.

Este alimento, cuyo nombre científico es Nasturtium officinalis y pertenece a la familia de las crucíferas, es apreciado como una planta nutritiva rica en vitaminas.

2.2. DESCRIPCIÓN

Planta que crece en las fuentes, riachuelos, en las aguas limpias a la orilla de los arroyos, pero también puede ser cultivado. Se cultivan los berros en pequeñas balsas.
El berro es unaplanta que mide de 10 a 50 cm. de altura, con tallo suave y muy ramificado. Sus hojas son alargadas de forma oval y con nervaduras muy marcadas.

Sus flores, amarillas o blancas, tienen cuatro sépalos, cuatro pétalos, seis estambres y un único pistilo, agrupadas en inflorescencias axilares y terminales.

Es muy común encontrarlo en forma silvestre a la orilla de los ríos en las tierrasaltas en nuestro país.

Sus hojas y tallos se consumen en ensaladas y como guarnición.
Se encuentra en el mercado durante todo el año.
Debe elegirlos muy verdes, frescos y con los tallos y hojas intactas.

Lo que comúnmente se conoce como berro no es una sola planta sino varias que pertenecen a diversas especies, pero que comparten el sabor algo amargo y picante.

2.3.CONTENIDO VITAMÍNICO

Rica en vitaminas y minerales (vitamina C, E beta carotenos) de gran utilidad como antioxidantes que eliminan los radicales libres teniendo una importante acción en la prevención de los cánceres por este motivo.

Según un informe de investigadores británicos, comer berro al natural podría reducir el daño en el ADN y, en consecuencia, disminuir las probabilidades deenfermar de cáncer. El estudio, llevado a cabo por la Universidad de Ulster apoya la teoría de que el berro, ingerido al natural, puede disminuir los riesgos de contraer cáncer al frenar el daño en el ADN.

2.4. EFECTOS CURATIVOS

Los berros están recomendados principalmente para problemas renales.
Su tratamiento consiste en moler o picar toda la planta, con o sin raíz, para ingerirlacomo té.

También el Berro se utiliza para tratar la anemia, bocio y diabetes. El tratamiento, para estos casos consiste en la infusión de sus ramas.
• Es efectivo para lavar la cara.
• Ayuda a eliminar las pecas.
• Elimina manchas causadas por el sol o cicatrices pasadas.

DENOMINACIÓN DE LA EMPRESA

3.1. MISIÓN Y VISIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

3.1.1. MISIÓNElementos claves de la misión:

• Naturaleza del negocio: Producción y distribución de cremas faciales a base de berros.
• Razón para existir: Ofrecer a nuestros clientes un producto natural con efectos curativos.
• Mercado al que se sirve: Al sector femenino.
• Características generales del producto: Innovador, natural y curativo.• Posición deseada en el mercado: Líder
• Principios y valores: Calidad, responsabilidad y confianza.
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3.1.2. VISIÓN:

Elementos para establecer la visión:
• Posición en el mercado: Líder
• Tiempo: 3 años
• Ámbito del mercado: Nacional
• Producto: Cosmético
• Valores: Calidad,...