Creacion de un resaurante

Restaurant-Delivery Pizzeria
“Mafia´s Pizza”
2011

Nombres: Paola Durán.
Paula León.
Eric Tobar.
Profesor: Estela Reyes.
Francisco Castro.
Curso: Juegos Contables.

INDICE
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INTRODUCCIÓN ETAPA I. PLANIFICACIÓN Identificación del Proyecto y de la Empresa Diseño Estratégico de la EmpresaImplementación Estratégica ETAPA II. GESTIÓN DE MERCADEO Y VENTASOperacionalización Estratégica Identificación de los tipos de clientes potenciales para el nuevo servicio Determinación Del Mercado Objetivo Identificación de la Competencia Fijación de PreciosEstrategia de Comunicación ETAPA III. ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOSDefiniciones Estratégicas ETAPA III. ADMINISTRACIÓN FINANCIERA Operacionalización Estratégica Proyección financiera de la Empresa CONCLUSIÓN BIBLIOGRAFIA | | |
INTRODUCCIÓN
Considerando la forma de vida actual, en donde existe una vida muy agitada y con poco tiempodebido al estilo de vida que hemos adoptado por la globalización y la competitividad de los mercados, muchas veces cambian nuestros hábitos diarios. Un claro ejemplo es la alimentación, hoy en día existe una costumbre generalizada por consumir alimentos como la comida rápida, entre un 70 y 90% de la población chilena que esta fuera de casa ya sea por estudios o trabajo prefiere maximizar su tiempocomiendo rápidamente y lo más cerca del lugar de trabajo y/o estudio, debido a la alta demanda existen muchos locales comerciales que entregan servicios de comida rápida pero muy poco saludables, causando así un beneficio al tiempo y algo perjudicial para nuestra salud y aun más allá de un tema estético.
Es entonces que surge la idea de crear un lugar el cual entrega la comida rápida que tantoexige el mercado pero con un factor adicional, algo más saludable. Como también es nuestra apuesta principal el grato ambiente para poder compartir entre amigos, el consumo de una exquisita pizza compartida a la ingestión de jugos naturales u alcohol, esta se presenta como una alternativa de alimentación rápida y más saludable a lo que el mercado de comida rápida ofrece para los consumidores.ETAPA I. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

Identificación del Proyecto y de la Empresa

MAFIA`S PIZZA, es una empresa dedicada al rubro de la alimentación, específicamente a la actividad de restaurant – Delivery. Creada como un lugar de esparcimiento para universitarios y oficinistas, que desean encontrar un sitio de agrado en el cual puedan conversar y disfrutar de la música mezclada con lapreparación de la pizza, saboreando cada bocado como si fuera el último, para lograr este objetivo, un grupo de amigos emprendedores, que identificaron esta necesidad, en base a sus experiencias de querer ubicar un lugar tranquilo para poder desconectarse de la realidad.
La idea de crear esta empresa surge al notar la falta de lugares para poder compartir y disfrutar entre amigos, ya que la mayoríade las pizzerías existentes están enfocadas a la familia. Nos dimos cuenta de la necesidad de poder compartir después del trabajo, de la universidad, en un lugar con un ambiente diferente, más alternativo, esa es la apuesta de MAFIA`S PIZZA.
Los productos de MAFIA`S PIZZA van orientados a masas naturales fabricada a base de harina integral, por la preocupación del mercado por la comidasaludable, por los altos niveles de obesidad. La harina integral contienen un alto porcentaje de fibra lo que permite mejorar la digestión, y se podrá combinar con la variedad de ingredientes que tendremos a disposición de nuestros clientes.
MAFIA`S PIZZA venderá sus productos en su local ubicado en Av. Providencia 1995, Providencia, Santiago. Rodeada de oficinas, centros comerciales y universidades....