crecimieno economico

Helado Básico De Crema
Recetas de helados

Colocar en una cacerola las yemas, el azúcar y la fécula, batir hasta obtener una preparación esponjosa, agregar la leche hervida y tibia con la chaucha de vainilla, mezclar bien, llevar a fuego lento y revolver constantemente hasta que comience a espesar. Retirar antes que hierva. Dejar enfriar. Batir la crema de leche espesa, mezclarla suavemente alas claras batidas a punto de nieve e incorporar a la crema de vainilla, unir todo con sumo cuidado y colocar en la heladora o cubeteras. Llevar al congelador hasta que tome punto de helado.


Ingredientes
1 litro de leche
5 yemas
3 claras
1 cda de fécula de maíz
200 gr. de azúcar
300 gr. de crema de leche
1/2 chaucha de vainilla
Helado Básico De Frutas
Recetas de helados

Hervir elagua y el azúcar durante cinco minutos. Agregar el jugo de limón y la maicena disuelta en agua fría, cocinar unos minutos más, retirar y dejar enfriar. Agregar las frutas tamizadas y la crema de leche batida espesa, mezclar bien, verter en la heladora o cubeteras y llevar al congelador, hasta que tome punto de helado.


Ingredientes
250 gr. de azúcar
1/2 litro de agua
400 gr. de crema deleche
1 cda de jugo de limón
300 gr. de pulpa de frutas
(durazno, ananá o damasco
1 cda de maicena
Helado De Almendras
Recetas de helados

Machacar las almendras peladas y tostadas, agregarlas a la leche, hervirla y dejarla enfriar, batir en una cacerola las yemas, azúcar y maicena hasta que se vea esponjosa la mezcla, añadir la leche con las almendras, llevar a fuego bajo y mezclarconstantemente hasta que espese. Retirar antes de que hierva, dejar enfriar e incorporar la crema de leche batida espesa y las claras batidas a punto de nieve. Aromatizar con vainilla, unir cuidadosamente las cremas, verter en la heladora o cubeteras, y llevar al congelador hasta que esté firme.


Ingredientes
1 litro de leche
4 yemas
3 claras
1 cda de maicena
200 gr. de azúcar
1 cdita de esenciade vainilla
300 gr. de crema de leche
100 gr. de almendras peladas
Helado De Ananá
Recetas de helados

Hervir el agua con el azúcar hasta obtener un almíbar liviano (5 minutos), agregar la maicena disuelta en agua fría y cocinar un minuto más, retirar del fuego, agregar el jugo de limón y dejar enfriar. Luego incorporar la pulpa de ananá y la crema de leche batida espesa, mezclar bien,verter en la heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que tome consistencia.


Ingredientes
250 gr. de azúcar
1/2 litro de agua
1 cda de jugo de limón
1 cda de maicena
1/2 ananá pasado por licuadora
400 gr. de crema de leche
Helado De Banana
Recetas de helados

Poner el azúcar en una cacerola junto con el agua, llevar a fuego y dejar hervir cinco minutos, añadir la maicenadisuelta en un poquito de agua fría, revolver hasta que espese ligeramente, retirar y dejar enfriar. Pasar las bananas por agua caliente, desmenuzar con un tenedor, agregar el jugo de limón e incorporar a la preparación anterior ya fría. Por último, añadir la crema de leche batida espesa y las claras batidas a punto de nieve. Unir todo muy bien, verter en la heladora o cubeteras y llevar al congeladorhasta que tome consistencia.


Ingredientes
6 bananas
200 gr. de azúcar
400 c.c. de agua
Jugo de 1 limón
250 gr. de crema de leche
1 cda de maicena
2 claras batidas a nieve
Helado De Cerezas A La Crema
Recetas de helados

Hervir la leche con la crema y el azúcar durante dos o tres minutos, agregar la maicena disuelta en un poco de leche fría, cocinar unos minutos hasta obtener unacrema liviana. Retirar del calor, agregar el kirsch, dejar enfriar e incorporar las cerezas cortadas en trocitos, mezclar bien y volcar en la heladora o cubeteras. Llevar al congelador hasta que tome punto de helado.


Ingredientes
1 litro de leche
250 gr. de azúcar
1 cda al ras de maicena
400 gr. de crema de leche
1/2 cdita de esencia de kirsch
200 gr. de cerezas en almíba
Helado De Coco...