Cualidades y funciones de la brigada del bar

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2. Descripción de Cualidades y Funciones:

Cualidades de la Brigada:

Todo personal de servicio debe tener una serie de cualidades que en conjunto logren la imagen y eficacia que estas empresasrequieren para su buen funcionamiento. Entre estas tenemos:


• Cualidades Físicas:

Es muy importante la parte física del personal ya que siempre se estará en contacto directo con los clientes.El personal que labore en un bar no podrá tener defectos físicos notorios como cicatrices, defectos de los sentidos, dentadura incompleta, la estatura será normal.
La parte de presentación personales muy importante ya que una figura agradable se puede ver afectada por el descuido o mala persentación personal; para los hombres se recomienda: cabello corto, normal, afeitada diaria, en algunoscasos (de acuerdo a la fisionomía) se podrá tener bigote, uñas cortas y limpias, aseo bucal constante, uso de los desodorantes y lociones moderado, cuidado en lap resentación y limpieza del uniforme(cepillado diario y lavado, aseo, limpieza del calzado) se suprimirá el uso de joyas o adornos notorios.

• Cualidades Morales:

Entre estas tenemos: amor al trabajo, deseo o superación, honestidad,seriedad, responsabilidad e imparcialidad.

• Cualidades Intelectuales:

Es el conjunto de cualidades que ubican a la persona dentro del contorno social en el cual realiza sus labores. Esimportante para el personal del bar, estar constantemente actualizado a nivel nacional e internacional, dominar o tener nociones de inglés, tener buena retentiva y memoria la cual facilitará el trato yatención a los clientes.

• Cualidades Profesionales:

Se refieren al conocimiento específico del arte u oficio que se esté desempeñando al igual que las cualidades intelectuales aumentar de acuerdo alempeño y deseo de superación personal. Una de las cualidades más importantes es la ética profesional; el conocimiento de la profesión que comprende complementos a nivel técnico y operativo que...
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