Cuestionarios inv. mercados restaurante niños

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 14 (3472 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 24 de noviembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
1. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS PARA EL DISEÑO DE UN PLAN DE MARKETING PARA UN RESTAURANTE TEMÀTICO DE NIÑOS

2.1. Problema.

En los tiempos actuales en donde el tiempo se ha vuelto nuestro peor enemigo los padres han desatendido factores importantes en la alimentación de sus hijos, todo lo que tiene que ver con nutrición, porciones balanceadas, gustos y preferencias de comidas de losniños de diferentes edades; además la falta de conocimiento de los padres para crearle un buen ambiente al niño cuando ingiere sus alimentos provoca que estos no gusten de la comida y que no se alimente como es debido; para lo cual se realizará la investigación de mercados a los niños, padres de familia, nutricionistas, parvularias y administradores de restaurantes para cubrir todas las posibles dudasy de como consecuencia disminuir las problemáticas con el funcionamiento del restaurante temático para niños.

2.2. Involucrados.

Involucrados en el estudio de mercadeo |
Niños entre 4 y 12 años |
Padres de niños |
Parvularios |
Nutricionistas |
Gastrónomos |
Decoradores |
Administrador de restaurantes |

2.3. Planificación de la investigación.

Los criteriosque se utilizaron para escoger a las personas que responderán los cuestionarios se detallan a continuación.

2.4.1. Perfil de Niños
Niños entre 4 a 12 años |
perfil | 10 niños de 4 a 12 años, para realiza un focus group que estén en planteles pensionados en el norte de la ciudad de Quito |
Edad | De 4 a 12 años |
Método de investigación | Focus group |

2.4.2. Perfilde Padres.
Perfil de Padres |
Perfil | Padres de familia que tengan a sus hijos en un plantel pensionado y vivan en el norte de Quito y estèn dispuestos a pagar platos de $5 en adelante |
Edad | De 25 a 48 años |
Método de investigación | Cuestionario |

2.4.3. Perfil de Nutricionistas y parvularios
Nutricionistas y parvularios |
Perfil | profesional en nutrición yparvularia infantil |
Edad | De 23 a 44 años |
Tiempo deexperiencia | más de 5 años |
Trabajo con niños | si |
Método deinvestigación | Entrevista |

2.4.4. Perfil de gastrónomo.
Gastrónomo |
Perfil | prfesional en alimentos |
edad | De 25 a 48 años |
Tiempo de experiencia | Mínimo 5 años |
Método de investigación | entrevista |
| |

2.4.5. Perfil deadministrador.
Administrador de restaurantes |
Perfil | Profesional en administración de empresas, ingeniero comercial |
Edad | De 23 a 50 años |
Tiempo de experiencia | Mínimo 5 años |
Método de investigación | Entrevista |

2.4. Diseños de cuestionarios.

2.5.6. Focus group niños 4 a 8 años y niños 8 a 12 años

2.5.7.1. Gustos de comidas1.4.1.1.2. Niños 4 a 8 años.
Mostrar diapositivas de entradas, sopas, platos fuertes, postres y bebidas.
Entradas.
De los siguientes platos cual te gustaría comer
| | |
Deditos rellenos de queso papitas fritas con formas Panecillos divertidos
Sopas
* De las siguientes sopas cual te gustaría comer
| | |
Sopa Princes Sopa SherkSopa Simpsom
Plato fuerte
* De los siguientes platos cual te gustaría comer? Por qué?
| | |
Hamburguesa feliz Arrocito Bob Esponja Ensalada Divertida
POSTRES
* De los siguientes postres cual es el que más te gusta?
| | |
Gelatina Bailarina Flan caramelitoHelado Gigante
BEBIDAS
* Cuál es tu bebida preferida
| | |
Jugos naturales Malteadas Avena

1.4.1.1.3. NIÑOS 9 a 12 AÑOS.
Mostrar diapositivas de entradas, sopas, plato fuertes, postres y bebidas.
ENTRADAS
* De las siguientes entradas cual es tu preferida?
| | |
Aritos...
tracking img