Cultivo de cafe

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Introducción

A lo largo de la historia Venezuela se ha caracterizado por ser un gran productor de café, de la misma manera este rubro ha sido uno de los más emblemáticos del estado Táchira, por ello surge la necesidad de conocer los aspectos más relevantes en cuanto a la producción de este cultivo.

Con este fin se observaron todos los procesos llevados a cabo en el cultivo perteneciente aProductores Asociados el Nancy que involucran una serie de subprocesos como la germinación, vivero, transplante, riego, control de competidores bióticos donde se toma en cuenta el control de arvenses, plagas y enfermedades en la etapa de vivero y terreno definitivo, así como otras actividades que involucran la poda y cosecha.

Además se observaron un conjunto de relaciones entre actividades dediversos procesos que influyen directamente en aspectos importantes del cultivo como calidad y rendimiento que se pueden evidenciar en el siguiente informe.

Productores asociados de café el NANCY

Objetivo General.

Producir 9100 kg de café cereza (maduro o rojo) por hectárea en la época de cosecha, en el lapso de Septiembre a Diciembre, en la finca de productores asociados de café el Nancy.Límite: quebradas Saltera y río Caparo.

Entorno: Central de Beneficio el Nancy, clima (precipitaciones, épocas de sequía), carreteras adyacentes.

Proceso

El cultivo de café se da mediante una serie de sub-procesos.

Sub-Procesos

Semillero o germinación:

Objetivo:

Producir 2500 plántulas/1m² de café variedad INIA 01 en estado fosforitas en un periodo de 45 días.Proceso:

Es la etapa inicial en el cultivo de café y por ende una de las más importantes y de mayor cuidado, para ello se prepara un cantero, en donde se le agrega arena de rio cernida y desinfectada con un fungicida denominado manzate para evitar la proliferación de hongos que destruyan la semilla, luego se procede a esparcir la semilla mediante el mecanismo de siembra al boleo;inmediatamente se le agrega una capa de arena de aproximadamente 1cm (soterrar) para cubrir la semilla luego se procede a regar el semillero y a cubrirlo con pasto a ras del suelo para evitar que los rayos solares penetren y dañen la semilla y para mantener en niveles adecuados factores como temperatura y humedad para la germinación.

En el semillero se realiza el riego todos los días, al cumplir los30 días la semilla empieza a brotar (proceso de germinación) y se levanta la cobertura de pasto unos centímetros más arriba, luego se espera hasta que cumpla un plazo aproximado de 45 dias donde la plantas se encuentra en una etapa denominada fosforita (Posee los cotiledones cubriendo la hojas o la chapola) para posteriormente realizar el trasplante de las plántulas a la bolsa de vivero.

Enun metro cuadrado se esparcen aproximadamente 1,5Kg de semilla lo cual es equivalente 5250 semillas de café (variedad INIA 01 la cual es una variedad mejorada y resistente a los ataques de roya) de las cuales servirán un aproximado de 2500 plantas en buena condición para ser llevada al vivero debido que las otras plántulas salen con defectos en la raíz (rabo de cochino, sin raíz principal).Entradas:

Insumos: semillas, agua, fungicida manzate.

Recursos: cantero, arena de río,

Salidas: Plántulas con dos cotiledones, lista para ser llevadas al vivero.

Retroalimentación:

Mejorar condiciones del semillero, tomando en cuenta todas las medidas antes mencionadas, para que aumente el número de germinación.

Vivero:

Objetivo:

Brindarle a las plántulascondiciones óptimas por un periodo aproximado 4 a 6 meses, hasta que alcance las 2 cruces necesarios para el trasplante en al terreno definitivo.

Proceso:

En esta parte del proceso, se prepara una mezcla en proporciones de 3:1 es decir 3 de tierra y 1 de humus de lombriz, a partir de esta mezcla se procede a realizar el llenado de las bolsas y posteriormente se abre un hoyo con una...
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