CULTIVO DE TILAPIA

CULTIVO DE TILAPIA
La Tilapia es el cultivo más desarrollado por la acuicultura en Guatemala dado a su fácil adaptación, su disponibilidad de alevines y de alimentos de alta calidad en el mercado. La tilapia es un pez de aguas tropicales, originario de África perteneciente a la familia de los cíclidos.
El valor nutricional de la tilapia se destaca principalmente por el contenido de proteínasde alto valor biológico, que sirve para formar tejidos y músculos para el crecimiento. También contiene vitaminas del complejo B y ácidos grasos como, Omega 3 y Omega 6.
La Oreochromis Niloticus es comúnmente seleccionada pues presenta buenas características para su cultivo. Dentro de las características es que presenta un solo orificio nasal a cada lado de la cabeza que sirve simultáneamente comoentrada y salida de la cavidad nasal. El cuerpo es generalmente comprimido y discoidal raramente alargado, la boca es protráctil y generalmente ancha, a menudo bordeada por labios gruesos, las mandíbulas presenta dientes cónicos y en algunas ocasiones incisivos.
Para su locomoción posee aletas pares e impares. Las aletas pares las constituyen las pectorales y las ventrales, las impares estánconstituidas por las aletas dorsales, la caudal y la anal.
La tilapia se puede cultiva en sistemas intensivo, extensivo y en cultivo de jaula. Por lo común los alevines de tilapia son producidos en tanques, sin embargo, también se pueden cultivar en estructuras cerradas de malla llamadas “Japas” en acuarios y en tanques de madera, fibra de vidrio, plástico o de cemento. El tipo de infraestructura autilizarse depende de los recursos disponibles ya que cualquiera de los sistemas funciona.
En Guatemala la tilapia se puede cultivar de muchas maneras. Esta se cultiva en áreas de altura arriba de los 1,000 mts de altura con aguas frescas donde el tiempo del cultivo es más prolongado y en áreas costeras con temperaturas de 28 a 30℃.
El proceso para aparear a los animales consiste en, 17 díasdespués de que los animales se hayan apareado se extrae la larva para el proceso de reversión por 28 días donde se utiliza una hormona en el alimento que se suministra a los alevines que consiste en  invertir el sexo para organismos machos. Este proceso es ideal para evitar problemas de sobrepoblación en el cultivo.
Los hábitos de alimentación de la tilapia varían desde la vegetación macroscópicahasta las algas unicelulares y bacterias. Como el alimento natural está totalmente ausente del estanque se le debe proporcionar a los peces concentrados nutricionalmente completos pero hay que tener cuidado con la proporción que se le da ya que un exceso en el alimento puede causarnos grandes pérdidas.
El ciclo de engorde de la tilapia para el mercado nacional es alrededor de los 4 a 7 meses,dependiendo la talla de cosecha.
Los sistemas de producción de tilapia varían desde sencillos a muy complejos. Los sistemas de manejo sencillo se caracterizan por el poco control sobre la calidad de agua, el valor nutricional del alimento y producciones bajas



La Acuicultura es una de las mejores técnicas ideadas por el hombre para incrementar la posibilidad de alimento y se presenta como unanueva alternativa para la administración de los recursos acuáticos.
Esta actividad permite aprovechar los recursos naturales y diversificar la agricultura, siendo uno de los más desarrollados la piscicultura o cultivo de peces y dentro de éste, el pez más utilizado a nivel mundial es la tilapia.
La tilapia posee extraordinarias cualidades; como crecimiento acelerado, adaptación al C2cautiverio y auna alta gama de alimentos, despertando un gran interés comercial para muchos acuicultores nacionales pues saben que Guatemala tiene las condiciones favorables para su reproducción y crecimiento.
El cultivo de tilapia brinda a los agricultores del área rural, una alternativa de producción, que propician su alimentación y mejora su consumo de proteína animal.
El cultivo intensivo de tilapia,...