Cultivo hidropónico de la espinaca

[pic] INSTITUTO POLITÉCNICO[pic]NACIONAL
CECyT Nº 13 “RICARDO FLORES MAGÓN”

Cultivo Hidropónico de Espinaca en México

Alumnos:

➢ López López Diana.
➢ Martínez Dueñas Osvaldo.
➢ Rocha González Alma A.
➢ Silva Ramírez Diana A.

México D.F., a 25 de noviembre de 2009
ÍNDICE

Introducción……………………………………………………………..3
I.- ¿Qué es lahidroponía?...............................................................4
II.- Antecedentes de la hidroponía….…………………………………5
III.- Espinaca……………………………………………………………..6
3.1. Taxonomía y Morfología…………………………………….6
3.2. Valor nutricional…….……………………………….……….7
3.3. Mitos sobre el cultivo hidropónico de espinaca…………..8
3.4. Plagas y enfermedades……………………………………..9
IV.- Nutrición de lasplantas…………………………………….…….10
4.1. Composición de las soluciones nutritivas……………..…11
4.2. Función de los elementos nutritivos………………...……12
4.2.1. Elementos mayores o primarios……………….13
4.2.2. Elementos secundarios…………………………14
4.2.3. Elementos menores…………………………….16
V.- Costos de producción……………………………………………20
5.1.Comparación de costos………………………………….20
5.2. Prorrateo de costos………………………………………24
VI.- Cultivo Hidropónico VS Cultivo Tradicional……………………..26
6.1. Ventajas y desventajas………………………………….…26
VII.- Relación entre cultivo hidropónico y empresas agropecuarias…28
VIII.- Desarrollo sustentable………………………………………………30
IX.- Abstract……………………………………………………………31
Conclusión……………………………………………………………….32Bibliografía……..………………………………………………………..34
INTRODUCCIÓN

Se decidió enfocar la investigación al cultivo hidropónico de espinaca en México y darlo a conocer dentro del plantel a toda persona interesada en informarse sobre el tema.

Aunque la hidroponía es un método muy antiguo de cultivo, actualmente se le ha dado mayor importancia debido a que la sobreexplotación de los suelos los ha vueltoinfértiles y por tanto dificulta el cultivo en ellos.

Consideramos que a diferencia del método de cultivo tradicional, la hidroponía es un modo más limpio de producción de alimentos ya que en este no se hace uso de insecticidas, fertilizantes ni aguas negras para su riego, por lo tanto; si nosotros aprendemos a cultivar nuestros propios alimentos utilizando el método hidropónico podremos estar100% seguros que son de calidad, más higiénicos, no dañinos y podríamos consumirlos sin ninguna preocupación.

Por todo lo anterior, nos interesó realizar un proyecto de investigación científico experimental para darlo a conocer como nuestro Proyecto Aula; se trabajará en un cultivo hidropónico de espinaca, dando a conocer los detalles de crecimiento, costo y beneficio de nuestro producto encomparación de un cultivo tradicional haciendo uso de diversos materiales específicos que se necesitan para llevar a cabo un cultivo de este tipo y basándonos en la información obtenida a través del proceso de investigación.

Se dará a conocer información de la hidroponía como una nueva alternativa económica, fiable y rápida para la obtención de productos comestibles de excelente calidad. Además,con la ayuda de otras asignaturas tendremos la posibilidad de hacer una investigación más completa, teniendo en cuenta que obtendremos más datos acerca del mismo tema, pero en diferentes áreas.

I.- ¿QUÉ ES LA HIDROPONÍA?

La palabra Hidroponía deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual significa literalmente “trabajo en agua”.
A los cultivos en hidropónicos también se lesconoce como cultivos de “Raíz Flotante” y es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. Por ello la Hidroponía es una ciencia que estudia los cultivos sin tierra.
Es considerada como un sistema de producción agrícola que tiene gran importancia dentro de los contextos ecológico, económico y social.  Se cree que dicha importancia se basa en...