cultivo y comercializacion de la tilapia



Unidad Educativa Fiscomisional
“Dr. Camilo Gallegos Domínguez”








MONOGRAFIA PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE BACHILLER TÉCNICO EN LA ESPECIALIDAD “AGROPECUARIO FORESTAL”



Tema:
“CULTIVO DE MAIZ BRASILIA EN EL CANTON HUAMBOYA”



Autor:
JHONNY XAVIER ROBALINO MERINO


Director:
TLGO. DARWIN LEONARDO ENRIQUEZ MOROCHO


Año Lectivo:
2013- 2014

Ciudadpaís
Huamboya-Ecuador








Unidad Educativa Fiscomisional
“Dr. Camilo Gallegos Domínguez”



ACTA PARA CALIFICACIÓN DE TRABAJOS MONOGRÁFICOS

En la ciudad de ______________________ a los ______ días del mes de ______________ de 2014, el/la estudiante ___________________________
______________________­______de Tercer año de Bachillerato, Especialidad______________________________________
__________________________________, presenta su exposición del trabajo monográfico logrando las siguientes calificaciones:


Parámetros de evaluación
Puntaje
Calificación del estudiante

Trabajo monográfico escrito:

2
____
Objetivos alcanzados

2
____
Argumentación con base en razonamientos:

2
____Recursos empleados
2

____
Aplicar destrezas de análisis, síntesis, clasificación y descripción:
2
____
Calificación final sobre 10

/10




____________________
DOCENTE – DIRECTOR

______________________
DOCENTE - COORDINADOR
_______________________
VICERRECTOR O DELEGADO





I. DATOS INFORMATIVOS:INSTITUCIÓN: UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL “DR. CAMILO GALLEGOS DOMÍNGUEZ”



PROVINCIA: MORONA SANTIAGO




CANTÓN: HUAMBOYA




PARROQUIA: HUAMBOYA




CENTRO DE ATENCIÓN TUTORIAL: HUAMBOYA




ESPECIALIDAD: AGROPECUARIO FORESTAL





AUTORES: JHONY ROBALINO MERINO




AÑO LECTIVO: 2013-2014




FECHA: 23 de febrero del 2014ASESOR: Tlgo. Darwin Enríquez Morocho





………………………………………………………..

II. RESUMEN:





III. INTRODUCCIÓN:

La ACUICULTURA es una de las mejores técnicas ideadas por el hombre para incrementar la posibilidad de alimento y se presenta como una nueva alternativa para la administración de los recursos acuáticos.
La acuicultura como actividad multidisciplinaria,constituye una empresa productiva que utiliza los conocimientos sobre biología, ingeniería y ecología, para ayudar a resolver el problema nutricional, y según la clase de organismos que se cultivan, se ha dividido en varios tipos, siendo uno de los más desarrollados la piscicultura o cultivo de peces y dentro de éste, el pez más utilizado a nivel mundial es la tilapia.

La globalización es un factorprimordial para el intercambio comercial mundial. En los últimos años, ha influido de forma directa en el mercado, provocando que cada vez sea mayor la competencia que surge para que un producto logre un posicionamiento importante dentro del comercio nacional e internacional, lo que tiene como consecuencia que las industrias, principalmente la alimentaria, deban cumplir con estándares cada vez másaltos de calidad y de inocuidad y mantenerse siempre actualizados sobre los cambios en las legislaciones internacionales.
Entre estos nuevos estándares de calidad, surge el término de “Buenas Prácticas” que engloba una serie de procedimientos validados y certificados que mejoran las líneas de producción de los alimentos. Es así que realizar un Manual de Producción de Tilapia hacemos referencia aaquellos procedimientos rutinarios cuyo objetivo primordial es alcanzar una correcta producción en términos de calidad, siempre en cumplimiento de códigos y normas nacionales e internacionales.

Al igual que otras industrias productoras de alimentos, la acuacultura ha estado en constante cambio y renovación para adaptarse a la nueva normatividad comercial. Es así, que en materia de prevención,...