Cultivos de cafe ene el meta

Negocios| 3 Mayo 2009 - 5:51 pm
El Porvenir, la finca donde creció el grano más costoso
El cotizado café de los Llanos
Por: Rosario Moreno Hernández / Especial para El Espectador
El 23 de abril una libra logró el precio récord de US$21.
Sólo si usted está dispuesto a transitar en carro durante cuatro horas desde Villavicencio por una trocha, recorrer lo que fue parte de la zona de distensióny cabalgar a lomo de mula por tres horas,  podrá conocer El Porvenir, la finca donde creció el café más costoso que se ha cosechado en Colombia.
Allí, en una montaña de Jardín de Peñas, una alejada inspección de Mesetas (Meta), un campesino caldense que desde hace siete años vive en esta región, logró sembrar un grano tan suave que el pasado 23 de abril consiguió en una subasta el precio récordde US$21 por libra.
La puja formó parte de ‘Taza a la Excelencia’, un concurso que organiza The Alliance for Coffe Excellence, y que según los expertos en el tema es el más importante de los que se hacen en el mundo para escoger los cafés de más alta calidad.
Para Alejandro Flórez, el caficultor que consiguió el ‘milagro’, el secreto para conseguir esa calidad del grano, no es otro que unaexcelente tierra y una apuesta decidida por los abonos orgánicos.
“Los árboles que se caen y se pudren sirven de abono. La calidad de este grano se debe al tipo de tierra donde lo cultivamos y a que cuando sembramos le agregamos sólo material orgánico y para combatir las plagas fungicidas en cantidades mínimas. Creo que otra de las razones por la que el café del Meta es tan de buena calidad, es lamanipulación que se les hace a las semillas y a la recolección de ésta”, explicó Flórez, quien lleva más de 40 años cosechando café en el país.
En su vereda hay 11 cultivadores más que se dividen las ocho hectáreas de fincas cafeteras y de donde salieron los 17 sacos de café, con aproximadamente 2.000 kilos, que alcanzaron el histórico precio la semana pasada.
La firma que pagó los US$21  por librade esta carga fue Coffe Bean International, de los Estados Unidos, que junto con otros 76 compradores del mundo pujaron por internet para llevarse la cosecha de El Porvenir.
No es la primera vez que el café llanero logra alcanzar un reconocimiento tan alto.
En marzo lo habían hecho con el mismo Alejandro Flórez y cinco caficultores más de Mesetas, Cubarral y El Dorado, en un concurso tambiénorganizado por Alliance for Coffe Excellence, para seleccionar el mejor café del país.
En aquella oportunidad el examen que le hicieron 25 catadores de café de Japón, Estados Unidos, Inglaterra, Canadá y Australia le dieron el primer lugar al café del Meta, con 91,8 puntos.
* Rosario Moreno Hernández / Especial para El Espectador | EL ESPECTADOR

Nuestras Regiones cafeteras
El café 100%arábica que se produce en Colombia necesita condiciones climáticas específicas para su producción. Aunque es un producto propio de la zona tropical, su cultivo exige además, condiciones especiales de suelo, temperatura, precipitación atmosférica y altitud sobre el nivel del mar.
Las condiciones ideales para el cultivo se encuentran entre los 1.200 y 1.800 metros de altura sobre el nivel del mar, contemperaturas templadas que oscilan entre los 17 y los 23 grados centígrados y con precipitaciones cercanas a los 2.000 milímetros anuales, bien distribuidas a lo largo del año. Si bien estas condiciones son las mas frecuentes, también es posible producir un café sobresaliente a alturas marginalmente superiores o con niveles o frecuencia de precipitación diferentes.
La ubicación geográficaespecífica de cada región cafetera colombiana determina entonces unas condiciones particulares de disponibilidad de agua, temperatura, radiación solar y régimen de vientos para el cultivo de grano. Por ejemplo, las zonas cafeteras centrales del país  presentan períodos secos y lluviosos intercalados a lo largo de  diferentes meses, lo que permite cosechar café fresco regularmente durante todo el año....