Curvas De Titulacion De Aminoácidos

Instituto Politécnico Nacional Escuela Nacional de Ciencias BiológicasPractica No. 4Curvas de titulación de aminoácidos
Alumnas: Bernabé Reyes Laura
Mayorga Trejo Monserrat

Introducción

Los ácidos clorhídrico, sulfúrico y nítrico,(ácidos fuertes), están completamente ionizados en soluciones acuosas diluidas; al igual que las bases fuertes NaOH y KOH. Los bioquímicos están frecuentemente más interesados en el comportamiento de losácidos y bases débiles, que son los que están parcialmente ionizados al disolverse en el agua. Un dador protónico y su correspondiente aceptor forman un par ácido-base conjugados. Cada ácido tiene unatendencia característica a perder su protón en solución acuosa. Cuanto más fuerte sea el ácido mayor será la tendencia a perder el protón. La tendencia de cualquier ácido (HA) a perder un protón yformar su base conjugada (A-) se define mediante una constante de equilibrio (K) para la reacción reversible:

Las constantes de disociación de los ácidos (constantes de equilibrio) son a menudodesignadas como Ka. El pKa es análogo al pH y se define mediante las ecuaciones:
pH = -log [H+] ; pKa = log 1Ka =-log Ka
La titulación se utiliza para determinar la cantidad de un ácido en una solución, se titula un volumen determinado de ácido con una solución de una base fuerte, normalmente NaOH, deconcentración conocida. El NaOH se añade en pequeñas porciones hasta que se ha consumido (neutralizado) el ácido según se determina mediante un colorante indicador o un potenciómetro.
La relación...