De Todo

Ingredientes
2 tomates
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pepino
1 lechuga
Zumo de limón
Aceite
Preparación Para 2 personas. Se cortan las hojas de la lechuga, se lavan y se ponen en una fuente donde se aderezaran con aceite y limón. Se monda el pepino y se corta en rodajas finas. Se hace lo mismo con el tomate, la cebolla y el pimiento.
Se vuelve a aderezar y se dispone todo sobre las hojasde lechuga para servirla. Esta ensalada refrescante es laxante, diurética y purificadora de la sangre.
Ensalada depurativa
Ingredientes
4 tomates
3 cebollas
Aceite de oliva
Perejil trinchado
Aceitunas negras
Ajo
Preparación Para 2 personas. Se escaldan los tomates, se mondan y se cortan en rodajas. Se pica la cebolla y el ajo y se mezcla con el aceite y el perejil picado.
Con estamezcla se riegan los tomates, se añaden las aceitunas, se dejan reposar algo y se sirve. Es una ensalada laxante y depurativa. Limpia y desinfecta los intestinos.

Ensalada de frutas variadas
Ingredientes
Una manzana
Una pera
Un plátano
25 g de pasitas
200 g de yogur
10 gotas de sacarina

Preparación
Se lavan y descorazonan la pera y la manzana y se cortan adaditos. Se corta el plátanoen rodajas. Se ponen en una ensaladera y se incorporan las pasitas.
Se rocía con la sacarina, se remueve bien y se esparce por encima el yogur, y se vuelve a remover ligeramente. Se deja reposar unos minutos en un lugar fresco y se sirve.

Ensalada de fruta imperial
Ingredientes
Un plátano
Una manzana
Una pera
2 naranjas
1/4 pina
Un melocotón
1 /2 melón
10 gotas de sacarinaPreparación
Se van poniendo en una ensaladera el plátano cortado a rodajas, la manzana y la pera descorazonadas y cortadas a daditos, una de las naranjas-también cortada a dados, la pina pelada y cortada a dados finos, el melocotón a rodajas y el melón, limpio de semillas y pelado, en bolitas. Se le agrega la sacarina, se remueve un poco y se baña con el zumo de la otra naranja; se vuelve a remover y sedeja repo¬sar en un lugar fresco durante unos minutos, y ya se puede servir.
Ensalada a la antigua
Ingredientes
Una lechuga
Una cebolla
Una zanahoria
Un tomate
Un pepino
Un limón
Una pizca de sal yodada
Una pizca de pimienta negra
Unas gotas de aceite de oliva
Unas votas de vinagre
Preparación
Cortar la lechuga en juliana, la cebolla a rodajas finas, el pepino a rodajas, el tomate adados y la zanahoria rallada. Poner en una ensaladera, remover un poco y aliñar con el zumo de limón, la sal y la pimienta. Remover bien y verter por encima las gotas de aceite.de oliva y las de vinagre. Volver a remover un poco y servir.
Ensalada de atún con repollo
Esta receta es ideal para las personas que desean disminuir el colesterol malo de la sangre. Sus ingredientes son para cuatroporciones
Ingredientes
1 lata de atún en agua
1 repollo mediano
1 rama de apio
1 cucharada de mayonesa light
1 limón
1 cebolla
1 pimentón
Sal al gusto
Preparación
Picar el repollo y pasarlo unos minutos en agua hirviendo. Luego escúrralo bien. Desmenuzar el atún y agregar al repollo. Mezcle bien.
Picar la cebolla, el apio y el pimentón y añadir al repollo y el atún. Revolver bien. Porúltimo, agregue la mayonesa Light. Servir frío. Puede adornarlo con tiritas finas de pimentón.

Ensalada Crudites
* 1 ó 2 Tomates rojos para ensalada
* 1 Pimiento rojo
* 6 rodajas de Remolacha roja
* Tres cucharadas de Alubias rojas
* 2 Zanahorias, palmito...
* 6 Aceitunas negras
* 2 Champiñones
* 3 hojas de Lechuga verde
Preparación de la Receta Ensalada Crudites: |Paso 1: Seleccionar ingredientes muy frescos y con colores muy vivos. Esta ensalada debe entra por los ojos. El secreto es abrir la mesa con una decoración muy especial y un plato ligero y sano que sirva de entrada a platos principales más elaborados. Elegir una fuente muy grande, más bien plana. Lavar muy bien los ingredientes (tomates, pimiento, zanahorias, champiñones, lechuga, apio,...