definición de producto

PROYECTO DE AUTOMATIZACION I

PRESENTADO POR:
JOSÉ WILMER MAJIN ERAZO
CESAR SÁNCHEZ BELALCAZAR
CARLOS ANDRÉS ERAZO

PRESENTADO A:
ING. OSCAR AMAURY ROJAS
ING. ERMILSO DÍAZ BENACHI

UNIVERSIDAD DEL CAUCA
FACULTAD DE INGENIERÍA ELECTRÓNICA Y TELECOMUNICACIONES
INGENIERÍA AUTOMÁTICA INDUSTRIAL
POPAYÁN

TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCION.
2. DEFINICION DEL PRODUCTO.

3. ATRIBUTOSDEL PRODUCTO.
3.1 FUNCION.
3.1.1 Beneficio de Uso Principal y Secundario
3.1.2 Usuarios.
3.2 ESTETICA
3.2.1 Diseño
3.2.2 Presentación.
3.2.3 Materiales.
3.2.4 Marca
3.3 INGENIERIA
3.3.1 Propiedades Químicas.
4. PROPIEDADES DE LOS MATERIALES.
4.1 Materias Primas.
5. TABLA DE VALORES IDEALES Y VALORES MARGINALES.
6. LINEA DE PRODUCTO.
7. EMBALAJE DEL PRODUCTO.
8. CICLO DE VIDA DELPRODUCTO.
8.1 Extracción del material proceso y manipulación.
8.2 Elaboración y manufactura.
8.3 Utilización.
8.4 Residuos y Reciclaje.
9. TIPO DE PROCESOS.
10. CADENA DE VALOR.
11. ANEXOS.

1. INTRODUCCION
En el siguiente trabajo se presentara una descripción de las características y
de los procesos para la producción de leche condensada, así como también
de las materias primas que serequieren para la producción, las características
que deben de tener para asegurar que la calidad del producto sea la
esperada.

2. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Teniendo en cuenta los requerimientos y/o características para la elección del
producto se llegó a la escogencia de la elaboración de LECHE CONDENSADA
AZUCARADA Y ENTERA, este producto se ubica dentro de los productos de
consumo noduraderos de comparación o bienes de compra comparada.
La leche condensada azucarada es un producto de gran consumo debido a sus
peculiares características. Este producto se obtiene mediante la reducción del
contenido de agua por medio del proceso de evaporación. Este producto tiene
una duración bastante considerable, debido a la adición de sacarosa en la
leche condensada azucarada y al procesode ultra pasteurización y envasado
estéril en la leche evaporada.
3. ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
3.1 FUNCION
3.1.1 Beneficios de uso principal y secundarios : Debido a que el
proceso de elaboración de la leche condensada implica la
eliminación de gran parte de agua de la composición de la leche
de partida, los nutrientes se encuentran concentrados respecto a
esta última, aumentando en granmedida su proporción. La leche
condensada desnatada supone una importante fuente de
proteínas e hidratos de carbono en comparación con la entera,
pues al disminuir el contenido graso, la concentración de dichos
nutrientes aumenta.
Al igual que la leche, la leche condensada contiene diversas
vitaminas (A, D, ácido fólico) y minerales (calcio, fósforo, zinc y
magnesio).
3.1.2 Usuarios: La lechecondensada proporciona energía de forma
rápida.

Por esta razón, es un alimento indicado para personas que
realizan grandes esfuerzos físicos o que requieren un aporte
extra al encontrarse inapetentes y desnutridos tras una larga
convalecencia.
3.2 ESTETICA
3.2.1 Diseño: mi vaquita leche condensada presenta un color marfil
con una densidad de 1.3 gr/ml, esto lo convierte en un productollamativo.
3.2.2 Presentación: la presentación de leche condensada MI
VAQUITA viene en contenidos de 100ml envasada en recipiente
de aluminio y tapado de forma que se proteja contra
microorganismos el contenido de este.
3.2.3 Materiales: los materiales a utilizar son envases de aluminio,
cartón corrugado, Cintas de presentación de la marca.
3.2.4 Marca:
MI VAQUITA, nombre que representa laextracción natural de
nuestra materia prima con los más altos estándares de calidad
para llevarle a nuestros consumidores lo mejor en sabor,
presentación y particularidad.

Fig. 1. Logotipo de leche condensada azucarada entera.

3.3 INGENIERIA
3.3.1 Propiedades químicas: algunas propiedades físicas de la leche
como la densidad y la viscosidad y tensión superficial dependen
de sus...