Definición De Vitaminas Hidrosolubles

Definición de Vitaminas hidrosolubles

Son las vitaminas que se disuelven en agua. A diferencia de las liposolubles, las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en el cuerpo. Hay que conseguirlas con regularidad mediante la dieta. La ingesta excesiva de vitaminas hidrosolubles no tiene ningún efecto tóxico, porque la cantidad sobrante se elimina por la orina.
¿Qué son las vitaminashidrosolubles?
Las vitaminas hidrosolubles son coenzimas que tienen un funcionamiento activo en el organismo en la producción de catálisis. Si las vitaminas hidrosolubles no están en el organismo, estos procesos no se llevan a cabo. Esto puede traer consecuencias graves para el organismo a nivel emocional y físico ya que afectan al sistema nervioso o a los componentes que permiten su correctofuncionamiento.
Las vitaminas hidrosolubles y liposolubles son de gran importancia para la salud. Se diferencian en que las vitaminas liposolubles se almacenan en el organismo, por lo que su consumo diario no es necesario si hay reserva vitamínica.
Por el contrario, las vitaminas hidrosolubles al disolverse en agua se pierden fácilmente, por lo que es necesario un consumo periódico, ya que se puede evitar suconsumo sólo por un pequeño periodo de tiempo.
Efectos de las deficiencias de las vitaminas hidrosolubles
Vitamina C: Se encuentra en los vegetales frescos y la falta de ésta provoca hemorragias y mala cicatrización. Si la dejas de ingerir por períodos prolongados (meses) puede provocar escorbuto.
Vitamina B1: Se encuentra en el huevo, hígado, levaduras y granos. Su no consumo provocaneuritis.
Vitamina B2: La hallamos en el hígado, leche, huevo y leguminosas. Su carencia provoca resequedad en la piel y alteraciones en mucosas.
Vitamina B6: La ubicamos en leguminosas, hígado y leche. La escasez de ésta provoca resequedad en la piel, irritabilidad y convulsiones.
Vitamina B3: Fuentes principales: carnes, leche, huevos, hígado y leguminosas. La ausencia ocasiona alteraciones en lapiel, diarrea y demencia.
Ácido Pantoténico: Se localiza en casi todos los alimentos y la sintetiza la flora intestinal. No hay datos certeros de qué es lo que provoca su carencia, ello es lógico ya que si se encuentra en casi todos los alimentos es muy difícil que se sufra de esto.
Biotina: Sus fuentes son el hígado, la leche y la sintetiza la flora intestinal. Su carencia ocasionalmente puedeprovocar alteraciones en la piel.
Ácido Fólico: Lo encontramos en las hojas de los vegetales, hígado y la sintetiza también la flora intestinal. La ausencia puede provocar cierto tipo de anemia.
Vitamina B12 (Cobalamina): Sus fuentes principales son el hígado, carnes y también es sintetizada por la flora intestinal. Su carencia provoca anemia perniciosa.

Daños que pueden causar los excesos devitaminas hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles se dispersan en los fluidos corporales sin que hasta el momento se conozcan tejidos de almacenamiento. Si la dieta contiene menos del 50% de los valores requeridos de éstas, las deficiencias pueden apreciarse después de cuatro semanas. El exceso de ellas generalmente se pierde por orina, lo cual impide que haya daños en tejidos específicos y suefecto se ejerce hasta después de 8 o 14 horas luego de su ingestión.
Como podemos apreciar, el uso de complementos vitamínicos con una dieta variada y equilibrada no tiene razón de ser, por el contrario, al hacer uso de ellos podemos perjudicar la salud, o bien, tener la orina más cara del mundo. ¿Tiene esto algún caso?
Mitos sobre las vitaminas
Hay creencias muy extendidas sobre las vitaminaspero que en realidad no siempre son reales.
La recuperación de una deficiencia de vitaminas es lenta: A veces sí, a veces no. Puede ser lenta o muy muy rápida. En la curación del escorbuto, se ve la desaparición de las hemorragias en 24h, y gran parte de los síntomas desaparecen en 10 o 15 días.
En el caso del beriberi húmedo la recuperación se puede calificar de espectacular. Un enfermo con...