del tequesquite al ADN

Del tequesquite del ADN, Algunas facetas de la química en México
Autores: Andoni Garritz Ruiz y José Antonio Chamizo
La ciencia 72 para todos

Al hablar de química podemos decir que hablamos de transformación a la materia. En la
vida diaria se presentan transformación a la materia. En la vida diaria se presentan
transformaciones químicas algunos ejemplos son el leño que se quema en lahoguera en
nada se parece la ceniza que se recogen y a los gases que se producen en la combustión.

El objetivo del autor es que el lector se dé cuente que la química se encuentra en la vida
diaria y el largo desarrollo de ella en México. A lo largo del libro se hace uso del
vocabulario químico pero también se hace uso del vocabulario común para el mayor
entendimiento y comprensión de este.En el primer capítulo se cita algunas situaciones que México ha pasado para tener el
conocimiento químico que se ha desarrollado en nuestros tiempos, también relata la historia
científica mexicana. En los dos capítulos restantes se comenta lo que la química puede
hacer para transformar la materia. Es suficiente trastocar mínimamente la estructura de las
moléculas para obtener nuevosproductos, con propiedades totalmente diferentes.

Cierto que la química como parte de la ciencia es un patrimonio universal y a que la ciencia
nos proporciona muchos beneficios aunque también algunos daños. Antes se pensaba que
las cosas estaban hechas por aire, agua, fuego y tierra. Dalton dijo que toda la materia está
formada de átomos. Los elementos están formados por una multitud de átomos,pero todos
equivalentes. Los compuestos contienen átomos de dos o más diferentes elementos. Los
símbolos de químico provienen de palabras del latín. Todos los seres vivos están
constituidos por seis elementos que son: carbón C, hidrogeno H, Oxigeno O, Nitrógeno N,
Fosforo P, Azufre S.

El tequesquite es la costra que se forma en tiempo de secas a las sales alcalinas, este se
condimenta con saly se facilitaba la cocción de las legumbres, también se empleo como
detergente alcalinizante ligero.

Los ácidos tienen sabor agrio, liberan partículas de iones llamado H. Las bases o álcalis
tienen sabor amargo, y reducen la proporción de de iones de hidrogeno. Los indicadores
cambian de color en función de la concentración de los iones hidrógenos presentes, un
ejemplo es el papeltornasol. La sal se produce al combinar un ácido con una base.

La primera industria en nuestro país se creó en Pachuca en 1555. Gracias a la teoría de
Dalton surdió la clasificación periódica de los elementos que fue realizada por Mendeleiv,
se hizo de acuerdo a la similitud de sus propiedades.

La química es el estudio de las sustancias, su estructura, su composición y las
transformaciones enlas que intervienen. La química se divide en dos grandes grupos: la
orgánica y la inorgánica; la primera está relacionada con los compuestos que tienen
carbono y la segunda es la que está presente aun en ausencia de vida.

A la mitad del gran movimiento revolucionario se creó la escuela nacional de química
industrial que en febrero de 1917 se incorporo a la UNAM y hacia 1919 se anexa a laescuela de farmacia y veinte años después se creó el instituto politécnico nacional (IPN)

En 1943 Marker descubrió un vegetal llamado cabeza negra el cual se transforma en
progesterona. Al contener tres átomos de oxigeno más que la progesterona da lugar a la
cortisona que es un eficaz antiinflamatorio y antiartrítico

La planta de tetraetilo se instalo en el mismo lugar donde 27 años más tardese crearía el
IMP, este cuenta con más de 150 patentes con registró internacional, una de ellas el proceso
de hidrodesulfuracion, que es la eliminación del contaminante azufre de la gasolina y el
diesel, otra es la desmetalización de residuos pesados conocido como proceso demex.

La oxidación es la ganancia de oxigeno en un cambio químico y pierde hidrogeno o
electrones en cambio la...