Densidad leche y agua

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Fisica
Física l

Aplicación del método científico

Equipo #1

Fernando Silva
Samantha Gutiérrez
Cesar Adrián Chaidez
Fernanda Razo Duarte
Fernando Torres Acosta
Fabiola Pérez RodríguezMaría Villalobos Guzmán
Eunice Salazar Contreras

Aplicación del método científico

1.- Identificación del problema:
¿Pesará lo mismo 100ml de agua que 100ml de leche?

2.- Observación delfenómeno:

3.- Planteamiento del problema:

4.-Formulación de hipótesis:
a) El agua pesa más que la leche
b) La leche pesa más que el agua
c) Ambos líquidos pesan lo mismo

5.- Investigaciónbibliográfica:
Propiedades físicas del agua
La densidad del agua líquida es muy estable y varía poco con los cambios de temperatura y presión. A la presión normal (1 atmósfera), el agua líquida tieneuna mínima densidad (0,958 kg/l) a los 100 °C. Al bajar la temperatura, aumenta la densidad (por ejemplo, a 90 °C tiene 0,965 kg/l) y ese aumento es constante hasta llegar a los 3,8 °C donde alcanza unadensidad de 1 kg/litro. Esa temperatura (3,8 °C) representa un punto de inflexión y es cuando alcanza su máxima densidad (a la presión mencionada). A partir de ese punto, al bajar la temperatura, ladensidad comienza a disminuir, aunque muy lentamente (casi nada en la práctica), hasta que a los 0 °C disminuye hasta 0,9999 kg/litro. Cuando pasa al estado sólido (a 0 °C), ocurre una bruscadisminución de la densidad pasando de 0,9999 kg/l a 0,917 kg/l. http://es.wikipedia.org/wiki/Agua#Propiedades_f.C3.ADsicas_y_qu.C3.ADmicas

Propiedades físicas de la Leche
La leche de vaca tieneuna densidad media de 1,032 g/ml. Es una mezcla compleja y heterogénea compuesta por un sistema coloidal de tres fases:
* Solución: los minerales así como los glúcidos se encuentran disueltos en el agua.* Suspensión: las sustancias proteicas se encuentran con el agua en suspensión.
* Emulsión: la grasa en agua se presenta como emulsión.
Contiene una proporción importante de agua (cerca del...
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