Derecho

LA LEYENDA DEL OMBÚ

Dios repartía sus dones a los árboles y éstos elegían los atributos de belleza que deseaban.
- Yo quiero ser fuerte dijo el pardillo. Y Dios lo hizo más duro que la piedra.
- Mi ideal es ser saludable dijo el Semeruco y Dios lo complació.
- Al trigo le concedió Dios la flexibilidad del verso.
- El Laurel reclamó hojas lustrosas y verdosas.
- EL Toronjil se llenó dehojas perfumadas.
- El Naranjo pidió frutos dulces.
- La Ceiba se decoró con bellas flores rojas.
- EL Cactus pidió nudos, espinas y flores de colores vivos.
- Al Sauce llorón le otorgó Dios la poesía.
- El Chaguaramo obtuvo la elegancia de la altura.
- El Limonero reclamó uñas y frutos dorados.
- La Pringamoza obtuvo el poder de castigar a quien se atreviese a tocarla.
- La Cañabravasolicitó ser útil para ayudar al hombre a construir casas y hacer sonreír a los niños como armazón de sus petacas.
Le tocó el turno al Ombú y Dios le preguntó:
- ¿Que quieres ser tú?
Y el respondió:
- Sombra para el descanso de los hombres.
- Todos tiene sombra le dijo Dios.
- ¿Que más quieres?
- Corpulencia para ser índice en la vastedad de la llanura para que cuando me miren sientan la emocióndel hogar. Quiero que mi leña sea débil, esponjosa y frágil, que no resista un clavo, ni un ensamblaje, que se quiebre a la menor presión, que se vuelva polvo al contacto del sol y de la luna.
Dios se quedó extrañado con los deseos del ombú y le preguntó:
- ¿Porqué no pides flores coloridas y sabrosos frutos?
- ¿Porqué no quieres una madera fuerte para fabricar la cuna del niño, el barco para elviaje, el ataúd para el descanso último? 
- El Ombú respondió..
- Padre sé que una vez vino al mundo un hombre bueno que predicaba el amor, la justicia, y el bien. Los otros hombres lo persiguieron, condenador y lo sacrificaron en una cruz, hecha con el dolor de un hermano árbol. Aún existen soñadores en ésta tierra.
Déjame contento concediéndome lo que te pido: Tendré la oportunidad de tenerla conciencia tranquila pensado que nunca contribuiré al crimen de asesinar a un justo.

Moraleja:
Detrás de aparentes fragilidades, se ocultan con frecuencia espíritus fuertes, sensibles, generosos. En medio de la diversidad elegimos lo que queremos ser.
Descubre y ayuda a descubrir el valor de la fragilidad, delicadeza, y sencillez.
Lo importante es que cada uno viva su ser a plenitud,siendo lo que realimente quiere y desea.

Ingredientes
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1 Lata de atún de 225 g en aceite
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1 Frasco de aceitunas rellenas con pimentón rojo
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1 Frasco de 125 g de cebollitas en encurtido
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2 Zanahorias picadas en trocitos y cocinadas
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1 Coliflor pequeña picada y cocinada en florecitas
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1 Frasco de pepinillos en encurtidos picados
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1 Taza de salsa de tomate ketchup
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1 Lata de hongos picados (125 g)
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1/2 Taza de aceite de oliva
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3 Cdas. de vinagre de vino blanco
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1 Cdta. de orégano seco
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4 Hojas de laurel
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2 Cdas. de perejil picado
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1 Cdta. de sal
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Pimienta recién molida al gusto o unas gotas de picante
* Preparación
* Mezclar en un recipiente de cristal las aceitunas picadas, las zanahorias picadas y cocinadas, el atún desmenuzado, la coliflor...