Derecho

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  • Publicado : 31 de agosto de 2010
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* ALIFORNIA ROLL cangrejo, pepino, aguacate y huevas de cangrejo.

EMPANIZADO POR FUERA. Prepara tu rollo como de costumbre, lo pasas por el pan apretando bien. Fríelo en abundante aceite calientey sácalo en cuanto dore ligeramente para qque no se desarme. Si no te funciona, primero pásalo por huevo batido y después por pan. De preferencia déjalos hechos y reposando ya empanizados en el refripor media hora para que queden mejor.

Para preparar el aderezo mezcle 3 cucharadas de salsa de soya, tres cucharadas de jugo de naranja y unas gotas de limón, revuelva todo muy bien.

Sirva losrollos acompañados de la salsa.

6 cucharadas de salsa de soja
* 3 cucharadas de sake
* 2 cucharadas de vino blanco dulce
* 1 cucharada de azúcar

n una olla echamos la salsa de soja,el vino blanco dulce, el sake y el azúcar.

A continuación ponemos a calentar la olla a fuego suave hasta que se derrita el azúcar.

Finalmente dejamos hervir un par de minutos más y servimos.La salsa teriyaki está hecha a base de varios ingredientes que le hacen quedar como una mezcla medio espesa y se usa mucho para marinar carnes, especialmente el pollo. El sabor es agridulce y hace quela comida tome un mucho mejor sabor. Para prepararla no se necesitan muchos ingredientes, que tampoco son difíciles de conseguir y la verdad es que queda muy bien.
Ingredientes:
* 1/4 de taza desalsa de soya.
* 1/4 de taza de vino blanco.
* 1/4 de taza de agua.
* 3 cucharadas de azúcar morena.
* 1 cucharada de vinagre.
* 2 cucharadas de jengibre picado.
* 2 dientes deajo.
Preparación: Pica el ajo y el jengibre, o también puedes rallar todo. Pon todos los ingredientes en una olla e integra. Cocina a fuego alto, revolviendo hasta que hierva. Luego pon el fuegobajo y deja hervir unos 5 minutos. La mezcla debe verse espesa como la de la imagen de arriba. Déjala enfriar antes de usar.
Si la pones a descansar de un día para otro mucho mejor, y como ultimo...
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