Describe tres platillos clásicos de la comida mexicana, cuyos ingredientes sean indígenas, europeos y asiáticos.
Páginas: 3 (582 palabras)
Publicado: 4 de noviembre de 2010
Actividad: Cocina Mexicana
| En un promedio de quince renglones describe tres platillos clásicos de la comida mexicana, cuyos ingredientes sean indígenas, europeos y asiáticos. Adjunta el archivoy envíalo a tu asesor. |
Durante el Virreinato, la mezcla principal es entre lo indígena y lo español; de allí surge la "comida mexicana", salpicada con sabores árabes que llegaron a la penínsulaibérica y con sabores asiáticos.
Europa y Norteamérica son el mundo del trigo, Asia es el mundo del arroz y Latinoamérica el mundo del maíz (excepto el extremo sur de Sudamérica).
Tres de losplatillos que son:
BIEN ME SABE
INGREDIENTES:
Coco fresco rallado (En ciertos países europeos, encuentra su mejor salida).
Nueces (de la India y de otros orígenes, fueron parte del bagaje español ensu inmigración a México).
Almendras (Los españoles trajeron y aclimataron verduras y hortalizas).
Arroz (Asia es el mundo del arroz).
Canela (de la India y de otros orígenes, fueron parte delbagaje español en su inmigración a México).
Azúcar (la Introdujeron españoles y los iberos el cultivo de la caña y el consumo de su azúcar).
Leche (los lácteos fueron las aportaciones españolas).Método de elaboración:
Remojar el coco y el arroz en la leche desde el día anterior; moler las almendras, nueces, el coco y el arroz. Hierva la mezcla con el azúcar y la canela hasta que espese otome punto de cajeta.
TURCO DE MAIZ CACAHUAZINTLE
INGREDIENTES:
Maíz cacahuazintle (México, el factor indígena es preponderante, al ser el maíz su principal aportación).
Cal viva (el factorindígena es preponderante, al ser el maíz su principal aportación).
Manteca de cerdo (aportación de españoles, cerdos).
Azúcar (la Introdujeron españoles y los iberos el cultivo de la caña y el consumode su azúcar).
Yemas de huevo (aportación de españoles, gallinas).
Carne de cerdo molida (aportación de españoles, cerdos).
Uvas pasas (son pasas de Asia).
Almendras limpias (Los españoles...
| En un promedio de quince renglones describe tres platillos clásicos de la comida mexicana, cuyos ingredientes sean indígenas, europeos y asiáticos. Adjunta el archivoy envíalo a tu asesor. |
Durante el Virreinato, la mezcla principal es entre lo indígena y lo español; de allí surge la "comida mexicana", salpicada con sabores árabes que llegaron a la penínsulaibérica y con sabores asiáticos.
Europa y Norteamérica son el mundo del trigo, Asia es el mundo del arroz y Latinoamérica el mundo del maíz (excepto el extremo sur de Sudamérica).
Tres de losplatillos que son:
BIEN ME SABE
INGREDIENTES:
Coco fresco rallado (En ciertos países europeos, encuentra su mejor salida).
Nueces (de la India y de otros orígenes, fueron parte del bagaje español ensu inmigración a México).
Almendras (Los españoles trajeron y aclimataron verduras y hortalizas).
Arroz (Asia es el mundo del arroz).
Canela (de la India y de otros orígenes, fueron parte delbagaje español en su inmigración a México).
Azúcar (la Introdujeron españoles y los iberos el cultivo de la caña y el consumo de su azúcar).
Leche (los lácteos fueron las aportaciones españolas).Método de elaboración:
Remojar el coco y el arroz en la leche desde el día anterior; moler las almendras, nueces, el coco y el arroz. Hierva la mezcla con el azúcar y la canela hasta que espese otome punto de cajeta.
TURCO DE MAIZ CACAHUAZINTLE
INGREDIENTES:
Maíz cacahuazintle (México, el factor indígena es preponderante, al ser el maíz su principal aportación).
Cal viva (el factorindígena es preponderante, al ser el maíz su principal aportación).
Manteca de cerdo (aportación de españoles, cerdos).
Azúcar (la Introdujeron españoles y los iberos el cultivo de la caña y el consumode su azúcar).
Yemas de huevo (aportación de españoles, gallinas).
Carne de cerdo molida (aportación de españoles, cerdos).
Uvas pasas (son pasas de Asia).
Almendras limpias (Los españoles...
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