descripcion de tilapia empanizada
Páginas: 3 (527 palabras)
Publicado: 24 de noviembre de 2013
Descripción de la tilapia
Tilapia es el nombre genérico con el que se denomina a un grupo de peces de origen africano, que consta de varias especies, algunas con interés económico,pertenecientes al género Oreochromis. Las especies con interés comercial se crían en piscifactorías profesionales en diversas partes del mundo. Habitan mayoritariamente en regiones tropicales, en que se dan lascondiciones favorables para su reproducción y crecimiento. Entre sus especies más conocidas destacan la del Nilo (Oreochromis niloticus), la de Mozambique (Oreochromis mossambicus) y la azul(Oreochromis aureus).
Sus extraordinarias cualidades, como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades poblacionales, adaptación al cautiverio y a una amplia gama de alimentos, resistencia aenfermedades, carne blanca de calidad y amplia aceptación, han despertado gran interés comercial en la acuicultura mundial. Además, se están realizando algunas investigaciones de las propiedades que poseeel colágeno presente en sus escamas, que tienen bajas cantidades de grasa. Estas cualidades se están aplicando para las terapias de regeneración de huesos.
Son peces de aguas cálidas, que viven tantoen agua dulce como salada e incluso pueden acostumbrarse a aguas poco oxigenadas. Se encuentra distribuida como especie exótica por América Central, sur del Caribe, sur de Norteamérica y el suresteasiático. Considerado hace tiempo como un pez de bajo valor comercial, hoy su consumo, precio y perspectivas futuras han aumentado significativamente.
TILAPIA ROJAPROCESO
El producto inicial es proporcionado por un supermercado.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO INICIAL
PRESENTACION
TABLA NUTRICIONAL
CADABOLSA CONTIENE 6 FILETES DE TILAPIA CRUDOS CON UN PESO APROX DE 454 GRS X BOLSA
ESTOS FILETES LLEGAN CON UNA T° DE -18° c
SE REGULA LA T° DE ESTOS MEDIANTE UNA VENTILACION AL AIRE LIBRE HASTA...
Descripción de la tilapia
Tilapia es el nombre genérico con el que se denomina a un grupo de peces de origen africano, que consta de varias especies, algunas con interés económico,pertenecientes al género Oreochromis. Las especies con interés comercial se crían en piscifactorías profesionales en diversas partes del mundo. Habitan mayoritariamente en regiones tropicales, en que se dan lascondiciones favorables para su reproducción y crecimiento. Entre sus especies más conocidas destacan la del Nilo (Oreochromis niloticus), la de Mozambique (Oreochromis mossambicus) y la azul(Oreochromis aureus).
Sus extraordinarias cualidades, como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades poblacionales, adaptación al cautiverio y a una amplia gama de alimentos, resistencia aenfermedades, carne blanca de calidad y amplia aceptación, han despertado gran interés comercial en la acuicultura mundial. Además, se están realizando algunas investigaciones de las propiedades que poseeel colágeno presente en sus escamas, que tienen bajas cantidades de grasa. Estas cualidades se están aplicando para las terapias de regeneración de huesos.
Son peces de aguas cálidas, que viven tantoen agua dulce como salada e incluso pueden acostumbrarse a aguas poco oxigenadas. Se encuentra distribuida como especie exótica por América Central, sur del Caribe, sur de Norteamérica y el suresteasiático. Considerado hace tiempo como un pez de bajo valor comercial, hoy su consumo, precio y perspectivas futuras han aumentado significativamente.
TILAPIA ROJAPROCESO
El producto inicial es proporcionado por un supermercado.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO INICIAL
PRESENTACION
TABLA NUTRICIONAL
CADABOLSA CONTIENE 6 FILETES DE TILAPIA CRUDOS CON UN PESO APROX DE 454 GRS X BOLSA
ESTOS FILETES LLEGAN CON UNA T° DE -18° c
SE REGULA LA T° DE ESTOS MEDIANTE UNA VENTILACION AL AIRE LIBRE HASTA...
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