Desgasque Del Platano

ASPECTOS TÉCNICOS PLÁTANO PRODUCTO DE LA ALIANZA PLATANO HARTON El producto de la alianza es el plátano variedad hartón producido por 63 pequeños productores de los municipios de Arauquita y Arauca, cultivadores independientes en proceso de asociación a la Cooperativa Multiactiva de Producción y Comercialización Agropecuaria (COOMPROCAR), con tradición y vocación platanera de mas de 15 años, quehistóricamente han vendido su producto a intermediarios “comisionistas” que son quienes comercializan el producto hacia el interior y exterior del país. Estos comisionistas establecen el precio que no es estable durante el año y generalmente no equilibra los costos de producción en finca y en consecuencia no genera rentabilidad. El producto corresponde a plátano variedad hartón, color verde,maduración de 14° Brix., con un peso por plátano entre 250 gr.- a 350 gr., diámetro con cáscara de 3,5 a 5 cm., intacta, libre de cortes y ranuras, con buenas condiciones fitosanitarias, libre de plagas y sin residuos de productos tóxicos. El plátano será entregado por los productores desmanado a Coomprocar en el sitio de acopio para cargue del camión en el municipio de arauquita y la cooperativa a suvez se encargará de entregar el producto a granel en el sitio acordado con cada uno de los comercializadores seleccionados así: industrias Don Pin Pin lo recibirá en su planta de la ciudad de Bucaramanga (S), el pago será a los ocho días de la entrega del producto, en el caso del Sr. Silverio Gonzáles de la empresa Especial E.A.T, acordara con Coomprocar el sitio donde se debe entregar el productoreconociendo el transporte desde Arauca el pago será los viernes, la cooperativa una vez reciba el pago del plátano hará la liquidación, descontará los costos de comercialización y transporte a que haya lugar y el saldo lo repartirá entre los kilos entregados por cada uno de sus asociados. TAXONOMÍA. Clase : Monocotiledonea Orden Familia Género Especie : : : : Escitaminales Musaceae Musa Musaparadisiaca

MORFOLOGÍA. El plátano es una planta anual de porte erecto, la raíces se originan en el cambium del cormo, forman grupos de 3 a 4 que crecen horizontalmente muy cerca de la superficie del suelo, la mayoría en los primeros 30 centímetros, su

desarrollo es afectado por la textura del suelo en suelos franco arenosos su desarrollo es mayor, más profundo y resiste mejor las épocas deinvierno que cuando esta en suelos franco arcillosos; las plantas de plátano son muy vulnerables a los vientos fuertes por tal razón cuando se presentan en la zona donde se va a sembrar es necesario tener barreras rompevientos. El tallo es un cormo subterráneo en el cual nacen las raíces y los pecíolos de las hojas cuyo conjunto forma el seudotallo el cual puede llegar a medir hasta 4 metros dealtura. Los pecíolos dan origen al foliolo el cual es pequeño y alargado en los estados juveniles de la planta. En la parte superior del cormo está ubicado el meristemo principal el cual produce inicialmente las hojas (34 a 36) y posteriormente produce el racimo. Este último se comunica con el cormo a través de una estructura tubular denominada raquis y es el encargado de transportar el racimo por elcentro del seudotallo hasta hacerlo emerger en la punta superior de éste. Al emerger el racimo viene protegido por hojas modificadas llamadas brácteas generalmente de color rojo y que al desprender se van descubriendo los grupos florales tanto masculinos como femeninos formándose a partir de estas últimas los frutos partenocarpicos y la bellota. El desarrollo o llenado de los frutos estácondicionado por la acumulación de pulpa en las paredes internas de la cáscara, el tiempo de formación del fruto desde la floración hasta la cosecha fluctúa entre 12 y 18 semanas; en la variedad hartón el racimo tiene cinco gajos y entre 25 y 35 frutos de gran tamaño y de la siembra hasta la cosecha se tarda entre 11 y 14 meses según la altitud.

Fotografía 2. Producto de la alianza.

OPCIÓN...