Desnutricion

IV. Nutrición
Nutrición

INFORMACION SOBRE LA NUTRICION
La nutrición es tan importante para poder crecer bien, para tener energía y mantener una buena salud. Los niños están en una etapa de la vida en que están creciendo rápido y sus cuerpos necesitan suficiente cantidad y variedad de alimentos para obtener un crecimiento y desarrollo normal. También, una dieta variada nos da energía y asínos ayuda en casi todos los aspectos de la vida. Un niño bien nutrido va a tener más energía - tanto mental como física que un niño desnutrido. Además, el comer bien es la mejor protección contra las enfermedades. Un niño bien nutrido tiene más fuerza, resistencia y defensas contra toda clase de enfermedades.
Figura

A. La Desnutrición
Un niño que no come la cantidad y variedad de alimentosque su cuerpo requiere, se va a desnutrir. La desnutrición constituye un problema de salud serio en el país, especialmente entre los niños pequeños.
¿Por qué debemos preocuparnos por un Niño Desnutrido ?
Un niño desnutrido va a estar pequeño y flaco por falta de un crecimiento normal. Va a carecer de energía, lo cual tiene implicaciones para sus actividades físicas y mentales. La vida de un niñoes muy activa, especialmente en el campo, donde los pequeños tienen que trabajar y caminar bastante. Al niño desnutrido, le va a faltar la energía para este trabajo físico. Este niño también va a sufrir de fatiga y cansancio en sus clases. No va a tener ganas ni la capacidad para prestar atención y aprender tan rápido como sus compañeros bien nutridos.
Otra razón por la que debemos preocuparnospor este problema es porque las enfermedades son más fuertes y se dan con más frecuencia en los niños que no comen bien. Un niño desnutrido se enferma más por su falta de defensas. Además, si este niño tiene una enfermedad como sarampión o tuberculosis, es más probable que tienda a morir, no así un niño bien alimentado y con la misma enfermedad.
El profesor debe observar a los estudiantes en suclase para ver si tiene alguna señal de desnutrición. A veces el problema no es muy obvio. Un niño con desnutrición leve simplemente no va a crecer y ganar peso como los otros niños de su edad. También puede presentarse con los síntomas representados en el gráfico siguiente.
UN NIÑO BIEN NUTRIDO

UN NIÑO DESNUTRIDO

B. Los tres grupos de alimentos
Comer bien significa comer una cantidadsuficiente de una variedad de alimentos. Para crecer y mantenerse sano, el cuerpo humano necesita una combinación de los distintos grupos de comidas.
Hay varias maneras de clasificar a los alimentos comunes para enseñar el concepto de "Grupos de Comida". Una manera simple y fácil de entender es clasificarlos según su función en el cuerpo. Así los eres grupos de comidas son los siguientes:
1. LosAlimentos que nos Forman (Las proteínas)
2. Los Alimentos que nos dan Fuerza (Los hidratos de carbono, grasas y azúcar)
3. Los Alimentos que nos Protegen (Las frutas y legumbres).
Esta clasificación es buena particularmente para la enseñanza de los niños. En vez de usar palabras complicadas que los estudiantes no encienden, (como proteínas e hidratos de carbono) se usan nombres simples quedescriben la función de cada grupo de alimentos. Así, los niños pueden relacionar y aplicar la idea de "grupos de comida" a sus propias vidas. Por ejemplo, al tomar leche, en vez de pensar "estoy comando una proteína" (que no le significa nada), el niño va a pensar "estoy tomando algo para formar y reparar mis músculos".
1. Los Alimentos que Nos Forman
Los alimentos en este grupo contienen muchaproteína. Las proteínas sirven para el crecimiento, formación y reparación de los músculos, el cerebro, la sangre, los huesos y todos los órganos y tejidos del cuerpo. Son los materiales de construcción!!!
Los alimentos que nos forman

Figura

"Los alimentos que nos forman" son de dos clases. Los de origen animal - carne, leche, gallina, pescado, huevos, queso - generalmente son los más ricos en...