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OBJETIVOS
1. General

Analizar cualitativamente compuestos orgánicos, para identificar sus elementos, mediante pruebas generales de identificación sencillas.

2. Específicos

* Conocer algunas pruebas de identificación sencilla que permitan reconocer cualitativamente carbono e hidrogeno presentes en una muestra orgánica problema.
* Identificar cualitativamente nitrógeno,azufre y halógenos (cloro, yodo, bromo) presentes en una muestra orgánica problema, utilizando el método de la fusión alcalina.
* Utilizar diferentes pruebas de identificación sencilla de compuestos orgánicos, que permitan diferenciar cada uno de los halógenos presentes en una muestra problema.

MARCO TEÓRICO
* Pruebas generales de identificación en el análisis cualitativo elementalorgánico:
Para identificar un compuesto orgánico además de los datos de sus constantes físicas es de bastante utilidad conocer su composición elemental, debida a la existencia de compuestos diferentes con propiedades físicas muy semejantes. Los elementos que se encuentran con más frecuencia en los compuestos orgánicos son: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, halógenos y fósforo.
Laidentificación de estos elementos puede realizarse por varios métodos, algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente.
El método más frecuente usado en el análisis cualitativo es el de la fusión alcalina, en dicho método se convierte en los elementos en sales sódicas orgánicas.
Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoquímicas a causa de su naturalezaquímica (átomos que la constituyen, tipos y formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de las moléculas, etc.). Un ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos orgánicos e inorgánicos.
Los compuestos orgánicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos, representan materia prima para la creaciónde sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus composición y estructura química.
* Pruebas de identificación de carbono e hidrogeno:
La identificación de carbono e hidrógeno se logra si el compuesto problema se hace reaccionar con óxido de cobre a alta temperatura para formar productos de oxidación característicos.

* Método de la fusiónalcalina. Identificación de nitrógeno, azufre, cloro, bromo, yodo:
La fusión alcalina con sodio es un procedimiento que sirve para identificar los elementos presentes en una sustancia química. Basa en su conversión en compuestos iónicos solubles en agua y en la aplicación a éstos de pruebas especificas.
* Reacciones:
Identificación de nitrógeno
6NaCN + FeSO4 Na4[Fe (CN)6] +Na2SO4
3Na4[Fe(CN)6] + 2Fe(SO4)3 Fe4[Fe(CN)6]3 + 6Na2SO4
Ferrocianuro férrico
Azul de Prussia.
Identificación de azufre
Proceso A:
Na2S + (CH3cOO)2Pb PbS + 2CH3COONa
Proceso B:
Na2S + Na2[Fe(CN)5NO] Na3[Fe(CN)5NaSNO]

Identificación de Halógenos
Cloruro
NaCl + AgNO3 AgCl + NaNO3
AgCl+ 2NH3[Ag (NH3)2]Cl
Ag(NH3)2Cl+ HNO3 AgCl+ 2NH4NO3
Bromuro
NaBr + AgNO3 AgBr+ NaNO3
Yoduro
NaI+ AgNO3 AgI + NaNO3

* Otros métodos de análisis elemental
Método de Will-Warrentrapp: Se utiliza para aquellas sustancias orgánicas que tienen el nitrógeno débilmente diluido. La materia orgánica se trata con una base fuerte NaOH o Ca(OH)2 y se desprende amoniacoNH3.

MATERIALES
MATERIAL | CANTIDAD | MATERIAL | CANTIDAD |
Mechero Bunsen | 1 | Tubo de ensayo con tapón mono horadado y tubo de desprendimiento | 1 |
Vaso de precipitados de 250 mL | 1 | Embudo de vidrio | 1 |
Vaso de precipitados de 150 ml | 1 | Pipeta graduada de 5 mL | 1 |
Pinzas para tubo de ensayo | 1 | Espátula | 1 |
Tubo de ensayo | 8 | Frasco para agua | 1 |...
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