Destilacion

Introducción
El proceso que se analizara es la simple destilación para alcohol (líquidos), este consiste en calentar un líquido hasta tal punto que llegue a su punto de ebullición y se volatilice, para luego enfriar el vapor y recuperar dichos componentes a través de la condensación. La destilación tendrá como objetivo separar una mezcla de varios componentes aprovechando su volatilidad.
Ladestilación proviene de los alquimistas, que pueden situarse en Grecia hacia el año 300 a. De c, recogiendo aportes por parte de culturas egipcias y babilónicas que explican la destilación para conseguir esencia de plantas y flores.
Tomando fuerza en Alejandría entre los años 200-300 a. De c, cuando se inventa el alambique primer equipo utilizado para la destilación, con el principio básico deevaporación y luego la condensación, un equipo simple constituido de caldera o pota de cobre, un capacete condensador prolongado en un cuello de cisne, un condensador y una base para el condensador refrigerante.
Como ya se menciono la destilación no es algo nuevo que se realice sino que con el tiempo esta técnica ha ido evolucionando y ha sido ocupado en diversas áreas en la industria.
Sobrela destilación simple de un alcohol en este caso vodka, emplearemos un método de laboratorio, se observaran sus cambios producidos expuestos a una fuente de calor obteniendo un producto mucho más puro que el inicial.
En el caso del vodka su origen se dio debido a que su obtención era de un muy bajo costo, ya que se podía extraer de productos agrícolas que se producían en abundantes cantidadescomo lo es el trigo, maíz, papa, caña de azúcar o una combinación de estos. El proceso consistía en una filtración simple y rápida del fermento de estos vegetales usando un filtro a base de carbón vegetal. El líquido purificado era después reducido, sin añejarse (envejecerse), hasta ser potabilizado mediante la adición de agua destilada para luego embotellarlo.
Proveniente de Rusia y Polonia endonde su nombre original es el “wodka” pero por un tema de pronunciación lo dejaron con su nombre actual “vodka”, alcanzando una graduación alcohólica de 45º.

1. Objetivos.
1.1 Generales: estudiar y analizar la destilación de alcoholes
1.2 Específicos:
* Conocer el armado de un proceso de destilación
* Observar el proceso de destilación del vino y vodka
* Identificar lareacción ante cambios de temperatura
* Establecer características cuantitativas y cualitativas del alcohol
* Diferenciar los 3 líquidos obtenidos.























Materiales y métodos.
* Manto calefactor.
* Matraz fondo redondo.
* Tapón de goma.
* Termómetro.
* Tubo refrigerante.
* Vodka OZ 45º.
*Mangueras conectadoras de agua.
* Soporte universal de pinzas.
* Vaso de precipitado.
* Goma plástica.

Método separativo de líquidos (vodka).
Procedimiento.
Teniendo todos los elementos a utilizar nombrados anteriormente, procedemos al armado y ensamblado de las piezas para comenzar nuestro proceso de destilación.
1. En un mesón plano ponemos el manto calefactor(una derivación de la placa calefactora) que nos brindara la temperatura necesaria, ya que posee regulador y solo hay que enchufarlo.
2. Luego de esto podemos cargar el matraz de fondo redondo en el manto calefactor.
3. En la parte superior del matraz de fondo redondo se utiliza un tapón de goma que posee un orificio para posteriormente insertar un termómetro.
4. El matraz se afirmacon una pinza para quedar fija en su posición inicial.
5. Una vez realizado, procedemos a colocar el tubo refrigerante que consiste en un tubo continuo por dentro y una protección por fuera, que va conectada a una entrada y una salida de agua que hace que posea cierta temperatura logrando recondensar el gas que pasara en su interior, para posterior capturación. Éste va unido a la salida...