Destilación

Destilación por arrastre de vapor

Objetivos
Conocer las características y modificaciones de esta técnica, así como los factores que intervienen en ellas.
Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando la destilación por arrastre con vapor.
Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de éstas técnicas en el aislamiento del aceite esencial.
Diagrama de flujo

Reaccionesquímicas
En la presente práctica no se llevo a cabo ninguna reacción química, sin embargo el proceso de destilación por arrastre de vapor puede expresarse mediante la siguiente ecuación. (para el proceso de vaporización)
C9H8O (líquido) ⇾ C9H8O (vapor) (1)
y en la condensación como
C9H8O (vapor) ⇾ C9H8O (ac)
(2)
En la extracción se utilizó la diferencia de solubilidad delmismo para lograr extraerle de la emulsión. En la extracción se presento el siguiente equilibrio de distribución.
C9H8O (ac) ⇾ C9H8O (org) (3)
Donde la fase orgánica estaba compuesta por el acetato de etilo y el aceite esencial en cuestión. La fase acuosa corresponde al agua que fue utilizada en la destilación.
Estructura, propiedades y características
Agua

Densidad: 1 g/cm3
Masamolar: 18.01 g/mol
Punto de fusión: 0 ºC
Punto de ebullición: 100ºC
Momento dipolar: 1.85 D
Corrosivo: No corrosiva
Reactivo: No reactiva
Explosivo: No explosiva
Tóxico Ambiental: No tóxica
Inflamable: No inflamable
Biológico-Infeccioso: En exceso causa dolores de cabeza, calambres, si se inhala puede causar ahogo.

Acetato de etilo

Densidad: 900 kg/m3
Masa molar: 88.11 g/mol
Puntode fusión: -83 ºC
Punto de ebullición: 77 ºC
Momento dipolar: 1.88 D
Corrosivo: No se considera corrosivo.
Reactivo: Normalmente estable
Explosivo: Moderado riesgo de explosión al ser expuesto a una chispa o calor
Tóxico Ambiental: No hay datos disponibles
Inflamable: Altamente inflamable
Biológico-Infeccioso: Dolor abdomi-nal, vértigo, nausea, tos, dolor de garganta y perdida delconocimiento

n-Hexano

Densidad: 654.8 Kg/m3
Masa molar: 86.18 g /mol
Punto de fusión: -95.15 ºC
Punto de ebullición: 68.85 ºC
Solubilidad en agua: Inmiscible
Corrosivo: No se considera corrosivo
Reactivo: Reacciona con oxidantes fuertes, originando peligro de incendio y explosión.
Explosivo: Genera mezclas explosivas con el aire, además es posible que explote en lugares cerrados.
TóxicoAmbiental: Puede representar un peligro para organismo acuáticos.
Inflamable: Se considera inflamable, además de que es posible que vapor pueda encenderse al contacto con una fuente de ignición.
Biológico-Infeccioso: En forma de vapor generalmente puede irritar la nariz y la garganta, el forma líquida irrita la piel y los ojos.

Yodo
I-I
Densidad: 4940 kg/m3
Masa molar: 253.80 g/mol
Puntode fusión: 113.70 ºC
Punto de ebullición: 184.3 ºC
Solubilidad en agua: 0.029 g/100 mL
Corrosivo: Se considera como corro-sivo
Reactivo: Estable bajo condiciones normales de uso y almacenamiento
Explosivo: No explosivo
Toxico-Ambiental: Representa un peligro para el medio ambiente
Inflamable: Incombustible
Biológico-Infeccioso: Vapores tóxicos es irritantes

Sulfato de sodio anhidroApariencia: Sólido cristalino blanco.
Densidad: 2.68 g/cm3
Masa molar: 142.04 g/mol
Punto de fusión: 1157 K
Solubilidad en agua: 4.76 g/100 ml
42.7 g/100 ml (100 °C).
Corrosivo: No corrosivo.
Reactivo: Estable en condiciones normales.
Explosivo: No explosivo.
Toxico-Ambiental: No hay información.
Inflamable: No inflamable.
Biológico-infeccioso: En general, causa irritación a cualquierparte del cuerpo que entre en contacto con él.

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