Determinación De Azucares Reductoras

TECNOLOGÍA AZUCARERA

GUÍA DEL PROFESOR
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA
SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUPERIOR E INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
SUBSISTEMA DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS
COORDINACIÓN GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS

| |GRUPO DE DIRECTORES DE LA CARRERA DE PROCESOS|REVISÓ: |COMISIÓN ACADÉMICA NACIONAL AGROINDUSTRIAL |
|ELABORÓ:|AGROINDUSTRIALES | |ALIMENTARÍA |
| | | | |
| |COORDINACIÓN GENERAL DE UNIVERSIDADES |FECHA DE ENTRADA |SEPTIEMBRE 2001 ||APROBÓ: |TECNOLÓGICAS |EN VIGOR: | |

|Revisión no.0 |Fecha de revisión: Septiembre 2001 |Página 1 de 76 |F-CADI-SA-MA-24-GA-A |

I. DIRECTORIO

DR. REYES TAMES GUERRA
SECRETARIO DE EDUCACIÓN PÚBLICA

DR. JULIO RUBIO OCASUBSECRETARIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR E INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

DR. ARTURO NAVA JAIMES
COORDINADOR GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS

RECONOCIMIENTOS

ING. ROBINSON MARCONI VÁZQUEZ VELÁZQUEZ
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA SELVA

ELECTRÓNICA Y AUTOMATIZACIÓN D.R. ( 2001
ESTA OBRA, SUS CARACTERÍSTICAS Y DERECHOS SONPROPIEDAD DE LA: COORDINACIÓN GENERAL DE UNIVERSIDADES TECNOLÓGICAS (CGUT) FRANCISCO PETRARCA No. 321, COL. CHAPULTEPEC MORALES, MÉXICO D.F.
LOS DERECHOS DE PUBLICACIÓN PERTENECEN A LA CGUT. QUEDA PROHIBIDA SU PRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL POR CUALQUIER MEDIO, SIN AUTORIZACIÓN PREVIA Y POR ESCRITO DEL TITULAR DE LOS DERECHOS.

ISBN (EN TRÁMITE)
IMPRESO EN MÉXICO.

II.ÍNDICE

|CONTENIDO |PAGINA |
| | |
|I. DIRECTORIO Y RECONOCIMIENTOS |1|
| | |
|II. ÍNDICE |2 |
| ||
|UNIDAD I ASPECTOS GENERALES SOBRE AZÚCAR Y CAÑA DE AZÚCAR |3 |
| UNIDAD II RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA | |
| |15 |
|| |
|UNIDAD III MOLIENDA |18 |
| | |
|III.UNIDAD IV CLARIFICACIÓN Y LIMPIEZA DEL JUGO |32 |
| UNIDAD V CONCENTRACIÓN DE JUGOS |37 |
| UNIDAD VI AGOTAMIENTO DE MIELES Y CRISTALIZACIÓN | |
|...