DETERMINACIÓN DE LA MATERIA SECA

Índice.
1.-INTRODUCCIÓN
2.-FUNDAMENTO
3.-OBJETIVO
4.-PROCEDIMIENTO
5.-RESULTADOS
6.-CONCLUSIONES
7.-BIBLIOGRAFIA











Determinación de la materia seca.

1.-Introducción:En el calentamiento de ciertas clases de muestras a una temperatura de 105 - 110 °C se desprende la humedad que Contiene. En los alimentos, por ejemplo, cualquiera que sea el método deindustrialización a que hayan sido sometidos, contienen agua en mayor o menor proporción. Las cifras de contenido en agua varían entre un 60 y 95% en los alimentos naturales

2.-Fundamento: estas muestras de materiaseca se pueden determinar por diferencia de pesos entre la muestra inicial y la muestra seca obtenida a peso Constante. Es calcular por medio de la muestra el porcentaje de la materia seca.3.-Objetivo: Aprender a determinar pérdidas de peso por el método gravimétrico de pérdida de peso en estufa de vacío. Obteniendo así un porcentaje de materia seca.




4.-Procedimiento.
Materiales.Sustancias.
*Un soporte universal *H20 (100ml)
*Un mechero bunsen *BaCl2 (10ml)
*Un embudo*Indicador naranja de metileno
*Una tela de asbesto *HCl
*Un vaso de precipitado
* Una capsula de porcelana
*Un tripie*pinzas para crisol
*Un desecador
*Una balanza granataria
*Un agitador de vidrio
*Papel filtro
*Una probeta
*Un gotero
*Un matraz Erlenmeyer
*Un anillo
*pinzas paraembudo






PASO 1. Tener muy limpio el material de laboratorio antes de usarlo, una vez que este material este completamente limpio procedemos a lo siguiente.
PASO 2. Se va a medir 100ml deagua en la probeta después se va a trasladar a un vaso de precipitado y se va a acidular con HCl utilizando como indicador naranja de metilo (6 gotas) con un PH de 3,9.
PASO 3. Se va a hervir la...