Diarrea por escherichia coli

Diarrea por Esherichia coli

Señales y síntomas
Dependiendo de la cepa de E. coli se puede presentar diarrea acuosa, diarrea con sangre y moco o una combinación de ambas. Pueden presentarsecalambres abdominales fuertes y fiebre. Con determinadas cepas de E. coli, especialmente aquellas que ocasionan la diarrea del viajero, la diarrea tiende a ser acuosa y puede llevar a la deshidratación. Enun pequeño número de casos, puede desarrollarse una complicación grave llamada síndrome urémico hemolítico (SUH). Los niños con SUH tienen un recuento bajo de glóbulos rojos y plaquetas en la sangre ypueden desarrollar fallas renales.


Agente infeccioso: Escherichia coli. Es el principal microorganismo aerobio constituyente de la flora intestina, se han identificado por lo menos 5 crosspeligrosas entre ellas la E. coli O157:H7 puede producir toxinas o venenos que ocasionan enfermedad grave e incluso en muchos casos, la muerte.


Distribución: Universal, predominado en los paísessubdesarrollados o en desarrollo.


Reservorio: El hombre y/o el ganado bovino.


Modo de transmisión: Casi todas las cepas de E. Coli que ocasionan diarrea son transmitidas por personassintomáticas infectadas o portadores, o bine por alimentos o por agua contaminados con excrementos de seres humanos o animales. También se ha identificado en leches y jugos de manzana no pasteurizados.Medidas de prevención
Cocine la carne bovina perfectamente para matar las bacterias. Asegúrese de que no haya carne rosada y que los jugos sean claros. Evitar la leche cruda o sin pasteurizar y bebersolo jugo de manzana pasteurizado. Debe lavar sus manos con agua tibia y jabón antes de ingerir alimentos.

Cuando viaje al exterior, tome precauciones tales como asegurarse de que los alimentosestén bien cocidos y que el agua esté hervida. Evite ingerir ensaladas, vegetales crudos, frutas ya peladas y alimentos de vendedores de la calle. Consuma bebidas seguras como carbonatadas sin hielo...