Dieta Baja En Hidratos De Carbono

Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Hidratos de Carbono, el contenido se expresa en gramos por cada 100 gr. de porción comestible del producto.
Alimentos ricos en Hidratos de Carbono
alimentos
contenido en hidratos de carbono
Azúcar
99,5
Arroz
86
Pasta
82
harina de trigo
80
cereales de desayuno
79,7
Miel
78
Galletas
74
Galletas
73,2
datiles, pasas...
71
Mermeladas
70
patatasfritas
66,8
Bombones
66
Jaleas
65
Maíz
64,7
chocolate con leche
60
pan blanco
58
turrones y mazapán
57,4
membrillo y pastas de frutas
57
guisantes secos, habas secas, garbanzos
56
higos secos
53
judías blancas
52,5
bollos, pasteles, pastas
50
pan integral
49
Castañas
40
ciruelas secas
40
Churros
40
Empanadillas
38
Helados
25,4
Pizzas
34,8
Kétchup
24
Esta información está avalada por: 
En general,podemos encontrar hidratos de carbono en diversos alimentos, entre los que predominan las siguientes fuentes:
Cereales (arroz, trigo, maíz, avena, mijo...).
Pan.
Pastas (macarrones, espaguettis, tallarines...).
Frutas (de donde obtenemos la fructosa) y verduras (ricas en almidón).
Productos de bollería.
Leche y sus derivados (mantequilla, queso, etcétera).
Legumbres (judías, garbanzos...).
Tubérculosy raíces (patatas y similares).
Azúcar (caña, remolacha, miel, melaza...)


Los carbohidratos nos aportan energía principalmente. Las dietas bajas en carbohidratos son dietas pensadas para bajar de peso más o menos rápidamente. Como con cualquier dieta, tiene sus riesgos, por lo que es mejor consultar a un especialista o a tu médico.
A la hora de planificar un menú para una dieta baja encarbohidratos – ver Alimentos sin carbohidratos – deberemos variar el tipo de alimentos permitidos por estas dietas a lo largo de la semana.
Alimentos permitidos en las dietas bajas en carbohidratos
Cada dieta baja en hidratos de carbono tiene sus propias particularidades, pero en general los alimentos que se permiten están bien definidos.
Es importante señalar que los alimentos que contienen harinablanca y azúcar no están permitidos en la dieta baja en carbohidratos. La mayoría de las frutas están restringidas, pero algunas se permiten. El número de gramos de carbohidratos permitidos por día varía de persona a persona. Algunos pueden comer 20 gramos de carbohidratos o menos por día para perder peso. Otros pueden perder peso con éxito en 50 o 60 gramos por día.
A continuación se muestra la listade alimentos bajos en carbohidratosque puedes disfrutar. La dieta baja en carbohidratos es una dieta alta en grasas. Cuando se siente hambre hay que comer suficiente grasa para satisfacerse.
Carnes

Toda la carne se permite (blanca o roja), excepto el hígado
No incluir relleno cuando se cocina o empanado
Leer la etiqueta para obtener información de los hidratos de carbono de la carne en lataPescados

Todos los tipos de pescado
Mariscos (las ostras tienen algunos carbohidratos)
Huevos
De todas las maneras en que se pueden preparar
Queso

Con algunas restricciones: Hasta 50 gramos por día
Grasa
La mantequilla, la mayonesa, la crema, la margarina, de hecho, toda la grasa se permite
Vegetales
De bajo almidón, vegetales verdes
Restringir las verduras con almidón como las patatas o papas,zanahorias, guisantes, maíz, etc.
Frutas

Evitar las frutas de alto índice glicémico, tales como la sandía, plátanos, cítricos, piña, etc.
Menús para dietas bajas en carbohidratos
A continuación un plan de menú semanal para una dieta baja en carbohidratos:
Lunes
Desayuno
Cereales y mantequilla de cacahuete o maní
1 / 4 taza de arándanos frescos o congelados con el cereal
Almuerzo
Ensalada hecha con 4tazas de lechuga picada o de otro tipo de lechuga verde oscura (es decir, no iceberg), la mitad de un aguacate, y 100 gramos de carne cocida de pollo, con salsa vinagreta, agridulce y aderezo de limón
Snack
1 / 4 taza almendras enteras
Cena
Solomillo a la plancha o sartén (125 g.)
1 taza de frijoles verdes, preparada a su gusto
1 taza de setas y pimientos al vino y hierbas
Análisis nutricional:...