Dieta Balanceada

Dieta Balanceada.
Que significa tener una alimentación Balanceada?
Significa elegir una alimentación que aporte todos los nutrientes esenciales a la energía que cada persona necesita para mantenerse sana.
Los nutrientes son: Proteínas, Hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua.
Porque se a demostrado que una buena alimentación previene enfermedades como la Obesidad, lahipertensión, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la anemia, la osteoporosis, y algunos canceres. La alimentación balanceada permite tener una mejor calidad de vida en todas las edades.
Guía alimentaria.
A. Consuma diferentes tipos de alimentos durante el día.
Se recomienda consumir una variedad de alimentos todos los días, porque nuestro cuerpo necesita diversos nutrientes y energías, que unsolo alimento no es capaz de cubrir.

B. Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres.
Porque contienen vitaminas, minerales y antioxidantes, necesarios para proteger nuestra salud y prevenir enfermedades cardiovasculares y el cáncer. También contienen fibra dietética, que baja el colesterol de la sangre, hace más lento la absorción del azúcar contenida en los otros alimentos y favorece ladigestión.
Las verduras y frutas aportan pocas calorías, por lo que se puede consumir en cantidad abundante cuando se desea mantener o bajar el peso.

C. Use de preferencia aceites vegetales y limite las grasas de origen vegetal.
Se recomienda consumir aceites de origen vegetal, porque aportan grasas esenciales para la salud, mientras que la grasa de origen animal (excepto la de pescado) aumentael riesgo de tener obesidad y enfermar el corazón.

Los aceites vegetales: Girasol, oliva, soya, raps o colza de maíz, contienen grasas para la salud, por lo que deben formar parte de nuestra alimentación diaria.

Las grasas de origen animal: Mantequilla, crema, manteca, mayonesa, las carnes con grasa, el pate y los productos de pastelería con crema aportan grasas saturadas y colesterol, ademásque calorías.

Debido a que aportan una gran cantidad de calorías (900 kcal* por 100 g), los aceites y las grasas se deben consumir en poca cantidad.

D. Prefiera carnes como pescado, pavo o pollo.
Las carnes tienen proteínas de buena calidad, hierro y zinc, esenciales para el funcionamiento del organismo y para prevenir enfermedades.

Las carnes rojas de vacuno, cordero y cerdo, embutidos, lasvísceras de (sesos, riñones, hígado), y la yema de huevo contienen grasas saturadas y colesterol. Estos elevan los niveles de colesterol en la sangre, aumentando el riesgo de tener enfermedades cardiovasculares.



Las carnes de pollo y pavo sin piel contienen menos colesterol y grasas saturadas que las anteriores.
El pescado por el contrario, contiene grasas que ayudan a prevenir las enfermedadescardiovasculares.

E. Aumente el consumo de leche de bajo contenido graso.
Porque es necesario tomar leche?
La leche y sus derivados, yogurt, quesillo y queso, contienen proteínas de buena calidad de calcio, esencial para formar y mantener huesos y dientes sanos. El consumo suficiente de leche, especialmente durante los primeros 25 años de vida, ayuda a prevenir la osteoporosis, enfermedad muyfrecuente en los adultos mayores, especialmente en mujeres.
Que cantidad de leche o sus derivados es necesario consumir diariamente?

Los menores de 25 años necesitan 4 tazas para formar sus depósitos de calcio.
Los mayores de 25 años necesitan 3 tazas diarias para mantener su depósito de calcio.


Nota: Un yogurt o una rebanada de queso o quesillo reemplazan una taza de leche. “Los lácteossemidescremados o descremados mantienen su aporte de proteínas, calcio y vitaminas”.

F. Reduzca el consumo de sal
Se recomienda disminuir la ingesta de sal para prevenir el riesgo de hipertensión o presión sanguínea elevada, que constituye uno de los principales factores de riesgo para las enfermedades del corazón. Medidas prácticas: Eliminar el salero de la mesa, preparar las comidas con menos sal y...