Dieta blanda

Introducción
Está es una dieta pensada para que el organismo no tenga problemas para digerir. Son alimentos no irritantes, ligeros para ayudar a tener una mejor  digestión.
Es una dieta que se prescribe después de una operación, también si se tienen problemas estomacales, si se ha tenido una intoxicación, úlcera, trastornos vesícula biliar entre otros casos.
Se trata de evitar alimentos muyprocesados, con especias  o con mucha grasa ya que son más difíciles de digerir. En general se prescribe unos días de esta dieta y según la reacción de la persona ya luego puede pasar a una dieta normal. En las dieta blanda  es importante reponer los líquidos. Además suele ser variada y provee de nutrientes fundamentales sin tener un gran contenido calórico.

Objetivos
General
* Comprenderque es y en qué consiste una dieta blanda y para que tipos de personas está recomendada.

Específicos
* Conocer las enfermedades para las cuales está recomendada la dieta blanda.
* Identificar los alimentos que se permiten y los que no se permiten en esta dieta.

Dieta Blanda
La dieta blanda es una dieta que mecánicamente, químicamente, fisiológicamente y térmicamente es no irritante.La dieta blanda lo que trata es de facilitar la digestión basándose en la ingesta de alimentos ligeros (vegetales y líquidos) para reducir al máximo los problemas en la digestión.
La dieta blanda es valiosa opción nutricional para pacientes con enfermedades gastrointestinales, en etapa de recuperación de una cirugía o para quienes tienen dificultad para masticar y deglutir, ya que evitacondimentos, grasas y alimentos de difícil digestión.
En la dieta blanda los alimentos deben prepararse a la plancha, hervidos, al horno o vapor, empleando mínima o nula cantidad de grasa o aceite. Las especias y condimentos se deben utilizar con mucha discreción, según la tolerancia del paciente, y se excluirán chiles, pimienta, jitomate, pimiento morrón y especias. Aunque los líquidos son parte básica,se deben evitar café, chocolate, té negro y bebidas gaseosas.
El contenido de fibra dietética en este tipo de programas varía, pues aunque se ha comprobado que los productos integrales y cascarilla de frutas no generan sobreesfuerzo ni tienen efecto irritante sobre la mucosa del aparato gastrointestinal, hay personas que pueden presentar problemas de gases intestinales y vientre inflamado por loque llega a ser necesario modificar el esquema nutricional para evitar molestias.
Los tratamientos más comunes, es decir, aquellos dirigidos a pacientes con inflamación gastrointestinal y en convalecencia de cirugía, inician con un plan alimenticio basado en líquidos y, a la par de la recuperación, se agregan platillos de textura más sólida hasta que se logra una reintegración a la dietahabitual. La excepción se presenta en padecimientos crónicos (permanentes), ya que es posible que en ellos la recurrencia a una dieta blanda o líquida sea de por vida.

Es un tipo de dieta recomendada para mitigar problemas relacionados con el aparato digestivo -boca, garganta, estómago, intestinos- tanto de tipo gástrico (diarrea, úlcera, gastritis) como disfagia, cirugía en la mandíbula, la boca o latubo digestivo, utilización de aparatos dentales y reflujo gastroesofágico.
Entre los tipos de dieta blanda están:
Una dieta blanda astringente, es una dieta apropiada para mitigar problemas gástricos como la diarrea, y la gastritis.
Entre los alimentos recomendados para una dieta blanda se encuentran:
* Caldo de arroz.
* Caldo de zanahoria muy cocida.
* Plátano maduro.
*Manzana al horno.
* Manzana rallada.
* Yogur líquido.
* Pan tostado.
* Té verde con limón.
* Membrillo.
* Zumo de limón diluido en agua (2 limones por cada litro de agua).
* Arroz cocido
Una dieta blanda no astringente, es una dieta apropiada para limpiar el estómago y evitar los vómitos.
Entre las recomendaciones de esta dieta se aconsejan platos cocidos con caldo:...