Dieta Para Diabeticos

1. • Prevenir el déficit nutricional y procurar un buen estado nutricional, aportando suficientes proteínas.
2. • Mantener las cifras de glucemia dentro de los parámetros normales.
3. •Coordinar el horario de las comidas con el ejercicio físico, la medicación para la Diabetes y la sesión de diálisis.
4. • Proporcionar la energía suficiente a través de grasas e hidratos de carbonocomplejos, estos últimos deben suponer la base de su alimentación.
5. • Evitar los hidratos de carbono simples y los de alto índice glucémico.
6. • Limitar la ingesta de sodio para controlarhipertensión, la sed y evitar el edema.
7. • Controlar la ingesta de potasio para evitar posibles complicaciones.
8. • Controlar la ingesta de líquidos para evitar la excesiva ganancia de pesoentre las sesiones de diálisis por su acumulación.
9. • Limitar la ingesta de fósforo y procurar una buena ingesta de calcio.

1. • Leche y lácteos: 1⁄2 -1 ración al día. Lo más recomendable esde medio vaso de leche o 1 yogur para controlar el fósforo de la dieta. El tipo de leche más adecuada es la semidesnatada, ya que de esta manera reducimos la ingesta de grasa animal.
2. • Frutas:1 ración al día. Estos pacientes pueden tomar 2 piezas medianas de fruta al día, eligiendo las que tienen poco contenido en potasio como la pera o la manzana. Está contraindicada la fruta en almíbarpor la cantidad de azúcar que llevan en su preparación.
3. • Verduras: 1 ración al día. A todas las verduras hay que aplicarles la técnica del remojo y doble cocción para reducir al máximo lacantidad de potasio de estos alimentos.
4. • Azúcares y dulces: sólo en ocasiones especiales. Estos son los alimentos más contraindicados en estos pacientes, ya que la ingesta de estos alimentos lesproduce una elevación de los niveles de glucosa en sangre, provocándoles numerosas complicaciones propias de la Diabetes.
5. • Féculas y cereales: 5-6 raciones al día. El paciente diabético en...