dieta

. DENOMINACIÓN GENÉRICA DE LA DIETA:
DIETA HIPERPROTEICA
2. CARACTERÍSTICAS:
Es una dieta con un aporte energético elevado y la cantidad de proteínas oscila entre 1,5 – 2 g/kg peso/día. Esnecesario además incrementar el aporte de hidratos de carbono y grasas par alcanzar una óptima relación entre las calorías.
El aporte de energía es por lo tanto superior respecto a los requerimientosde individuo sano, con el propósito de adaptarse a las nuevas necesidades del paciente.
Se debe de tener en cuenta el no incrementar excesivamente el volumen de la dieta, ya que podría influirnegativamente en el cumplimiento de ésta por parte del paciente (la anorexia es muy habitual en algunas de las enfermedades en las que esta dieta está indicada).
En nuestro medio el consumo de proteínasen la dieta es muy elevado, por lo que nos ha bastado con incrementar estas proteínas en desayunos, meriendas y postres, haciendo un reparto durante todo el día.
3. OBJETIVOS:
· Prevenir o corregirel catabolismo tisular y la pérdida de peso en pacientes que tienen incrementadas sus necesidades.
· Conseguir una ingesta adecuada en aquellos individuos que, presentando una correcta funcionalidaddigestiva, se encuentren limitados por una dificultad en la masticación.
4. INDICACIONES:
· Malnutrición proteico-energética.
· Sepsis, estados febriles o infecciosos.
· Politraumatismos.
·Cáncer.
· Quemados.
· Infección por VIH o SIDA.
· Úlceras por decúbito.
· En caso de insuficiencia renal crónica (hemodiálisis y diálisis peritoneal) será necesario controlar el aporteproteico y modificar las características de la dieta según las circunstancias individuales de cada paciente.
5. VARIANTES DIETOTERÁPICAS:
DIETA HIPERPROTEICA SIN SAL (ver recomendaciones DIETAHIPOSÓDICA).
DIETA HIPERPROTEICA SIN AZÚCARES SOLUBLES (ver recomendaciones DIETA DIABÉTICA).
DIETA HIPERPROTEICA RICA EN FIBRA (ver recomendaciones DIETA PARA EL ESTREÑIMIENTO)
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