Dietas
Páginas: 3 (725 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2013
DIETAS MODIFICADAS EN CONSISTENCIA
Dieta de líquidos claros
La dieta de líquidos claros provee líquidos, electrolitos y energía en forma de alimentos de fácil digestión y proporciona un mínimode residuo intestinal. Los líquidos utilizados deben tener una osmolalidad máxima de 250 miliosmoles por litro, por lo que los líquidos que rebasen esta cifra deben diluirse.
Indicaciones yadecuación nutricia
Se utiliza en el periodo posquirúrgico inmediato, en la preparación de examen de colón o cirugía de colon y en la diarrea aguda de corta duración.
Alimentos recomendadosConsiste en alimentos líquidos, infusiones, jugos de fruta colados, agua de frutas, nieve, paletas heladas de agua, gelatina, caldo o consomé.
Dieta de líquidos generales
La dieta de líquidosgenerales provee líquidos, energía, proteínas, lípidos e hidratos de carbono en alimentos de fácil digestión (salvo en personas intolerantes a la lactosa) y proporciona un mínimo de residuo intestinal.Indicaciones
Se utiliza en un periodo de transición entre la alimentación de líquidos claros y la dieta blanda, en sujetos con alimentación mixta (parenteral y oral), con problemas de deglución ymasticación o con problemas inflamatorios del aparato gastrointestinal.
Alimentos recomendados
La alimentación con base en líquidos generales se conforma de alimentos como la leche, yogurt natural,jocoque, huevo, cereales cocidos no integrales, verduras cocidas y coladas, sopas crema, caldos, consomé, crema, magarina, helado, gelatina, jugos colados, nieves y paletas de agua, infusiones, café,aguas de sabor, caramelos, miel, azúcar, sal y pimienta (según la tolerancia).
Dieta de purés
Consiste en una alimentación con consistencia de puré, que provee una dietacompleta, está basadaen alimentos con una preparación a base de puré de diferente consistencia.
Indicaciones y adecuación nutricia.
Se utiliza en pacientes con dificultad para masticar, pero que si pueden tragar, o...
Dieta de líquidos claros
La dieta de líquidos claros provee líquidos, electrolitos y energía en forma de alimentos de fácil digestión y proporciona un mínimode residuo intestinal. Los líquidos utilizados deben tener una osmolalidad máxima de 250 miliosmoles por litro, por lo que los líquidos que rebasen esta cifra deben diluirse.
Indicaciones yadecuación nutricia
Se utiliza en el periodo posquirúrgico inmediato, en la preparación de examen de colón o cirugía de colon y en la diarrea aguda de corta duración.
Alimentos recomendadosConsiste en alimentos líquidos, infusiones, jugos de fruta colados, agua de frutas, nieve, paletas heladas de agua, gelatina, caldo o consomé.
Dieta de líquidos generales
La dieta de líquidosgenerales provee líquidos, energía, proteínas, lípidos e hidratos de carbono en alimentos de fácil digestión (salvo en personas intolerantes a la lactosa) y proporciona un mínimo de residuo intestinal.Indicaciones
Se utiliza en un periodo de transición entre la alimentación de líquidos claros y la dieta blanda, en sujetos con alimentación mixta (parenteral y oral), con problemas de deglución ymasticación o con problemas inflamatorios del aparato gastrointestinal.
Alimentos recomendados
La alimentación con base en líquidos generales se conforma de alimentos como la leche, yogurt natural,jocoque, huevo, cereales cocidos no integrales, verduras cocidas y coladas, sopas crema, caldos, consomé, crema, magarina, helado, gelatina, jugos colados, nieves y paletas de agua, infusiones, café,aguas de sabor, caramelos, miel, azúcar, sal y pimienta (según la tolerancia).
Dieta de purés
Consiste en una alimentación con consistencia de puré, que provee una dietacompleta, está basadaen alimentos con una preparación a base de puré de diferente consistencia.
Indicaciones y adecuación nutricia.
Se utiliza en pacientes con dificultad para masticar, pero que si pueden tragar, o...
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