Dietas
¿Qué tipos de dietas existen? ¿En qué consisten? ¿Qué
ventajas tienen?
Introducción
Existen muchos tipos de dietas. Todas ellas
aseguran lograr una reducción de peso
efectiva. Algunas con rapidez, algunas con
facilidad, otras con la ayuda de medicamentos
o complementos dietéticos. En ocasiones se
ofrecen dietas muy severas, en otros casos
dietas muy abundantes, algunas son
balanceadas, otras no, algunas son rígidas en
cuanto al contenido de los alimentos y no se
pueden modificar, otras permiten un
intercambio de alimentos.
Por la estructura de los alimentos Todas estas diferencias entre las dietas hacen
difícil seleccionar una para llevarla a cabo y
continuarlas. Lo ideal es que un nutriólogo,
bajo las guías de un médico le indique una
dieta adecuada para su estado general, las
metas que se desean lograr en cuanto a peso
y salud y las posibilidades económicas para
realizar una dieta. Sin embargo, es importante que las personas que se someten a una dieta,
sepan cual es el objetivo y las fortalezas de las
dietas que le están indicando. A continuación
se mencionan algunos tipos de dietas que son
frecuentes.
Dietas fijas o por menú
Dietas intercambiables
Son dietas que establecen claramente el tipo y
cantidad de alimentos que se deben consumir.
Son dietas que permiten cambiar alimentos.
Dan una lista de EQUIVALENCIAS sobre las
cuales se puede modificar la dieta.
Ventajas
Desventajas
Fáciles de seguir
Las mejores para
llevar una dieta por
primera vez
Los alimentos y
porciones han sido
seleccionados por
un experto de
manera previa
No se deben tomar
decisiones difíciles
Son muy estrictas
Pueden resulta
caras cuando se
deben
comprar
muchos productos
No suelen permitir
alimentos
especiales (fiestas,
comidas
de
negocios, etc.)
Ventajas
Desventajas
Difíciles de seguir
si no ha hecho
dietas antes ya
que debe tomar
decisiones.
No
siempre
contará con el
tiempo necesario
para hacer estas
decisiones Dietas “pre‐fabricadas” y dietas de fórmula
Son dietas que entregan las porciones de los alimentos en paquetes diseñados previamente
o dietas que sustituyen algún alimento por una malteada o licuado energético. Es un subtipo
de las dietas fijas
Ventajas
Desventajas
Fáciles de seguir
Ayudan a aprender el tamaño de las porciones
No requieren tiempo para preparase Ütiles en personas de edad avanzada
Permiten
elegir
alimentos fuera de
la dieta, hacer
salidas
a
restaurantes
o
fiestas.
Permite “fabricar”
una dieta con los
productos que tiene
disponibles en casa
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No siempre son balanceadas
No son accesibles para todas las personas
Suelen ser rígidas y aburridas y no son
recomendables en la mayoría de los casos
Por el contenido de nutrientes
Dietas bajas en calorías
Son las que restringen la cantidad de alimentos, sin importar el origen de los nutrientes. Lo importante
es lograr una restricción calórica
Ventajas
Desventajas
Permiten elegir los alimentos que se van a eliminar
de la dieta
Generalmente se “sacrifican” calorías en el grupo de carbohidratos y grasas,
Se puede lograr una dieta con un consumo mínimo
de calorías que disminuya el peso en grados
extremos.
Pueden estar desbalanceadas, sobre todo cuando
no hay una supervisión médica.
Las dietas extremas y perjudiciales para la salud
suelen pertenecer a estos grupos
La restricción de un alimento o tipo de alimentos ...
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