Dietas

Dieta Hiposódica
Se aplica a personas que sufren de hipertensión arterial. Se basa específicamente en una reducción moderada a drástica del consumo de alimentos con alto contenido de cloruro de sodio (sal).
La dieta hiposódica se clasifica según su contenido de sodio en miligramos
Severa | | 200 - 500 mg. de Na. |
Estricta | | 500 - 1000 mg. de Na. |
Moderada | | 1000 - 1500 mg. deNa. |
Leve | | 1500 - 2000 mg. de Na. |

Para esta dieta se sugiere incluir los siguientes alimentos:
* Leche descremada, no ingerir mas de una (1) taza por día
* Quesos sin sal, de untar, blandos, semi duros y de poca maduración.-
* Huevos, dos veces por semana
* Todo tipo de carnes, hortalizas y frutas
* Pan y galletitas sin sal
* Cereales preferentementeintegrales, féculas, harinas no leudantes y fideos de laminado fino
* Dulces jaleas.
* Azúcar en poca cantidad,
* Aceites: siempre crudos
* Bebidas: Agua mineral de bajo contenido de Na., jugos de frutas, caldos caseros,
* Las aguas minerales sugeridas son Evian, Kin, Glaciar y Eco de los Andes
* Infusiones cafe decafeinado, te, tizanas, ,mate, etc.
* Condimentos suavesy aromáticos

Se deben excluir de la ingesta:
* Sardinas, bacalao, anchoas, y todas las conservas de pescados
* Fiambres, embutidos, chacinados, salazones,
* Salmueras y conservas (enlatadas),
* Productos de copetin o botana: patatas fritas, cachuates (maníes), etc.
* Quesos comunes,
* Margarina, manteca, mantequilla, natillas.
* Hamburguesas y congelados deproducción industrial,
* Endulzantes (edulcorantes)
* Copos de cereal y cereales envasados,
* Amasados de panadería (pan, bolillos, facturas, tartas, tortas, etc.),
* Polvos de hornear, harinas leudantes, polvos para bizcochuelos, etc.
* Masas para tartas, empanadas, tacos, etc.
* Sopas, caldos y consomés deshidratados (industriales) y extractos de caldo (cubitos).* Condimentos industriales (mayonesa, ketchup (catsup), mostaza, salsas y otros condimentos envasados)
* Aguas mineralizadas, coolers, quenchers, bebidas hipertónicas, gaseosas

Dieta baja en purinas
Dieta para pacientes de gota que padecen acumulación dolorosa de sales de ácido úrico en las articulaciones. Los alimentos ricos en purinas son las principales fuentes de ácido úrico.Incluyen carne, aves, pescado y especialmente carne de órganos como hígado, riñón y mollejas. Los alimentos ricos en purinas se sustituyen en la dieta por productos lácteos, huevos y proteínas de origen vegetal.

Dieta baja en colesterol
Independientemente de las razones de salud que pueda tener para su alto nivel de colesterol en la sangre (la dieta, la herencia, o ambos) el tratamiento que sumédico le prescribirá primero es una dieta baja en colesterol. Si su nivel de colesterol en la sangre no ha disminuido lo suficiente tras el cuidado después de la dieta durante 6 meses, su médico puede considerar la adición de medicación. Si tu objetivo es reducir el colesterol, desde este artículo te daremos los mejores consejos. Recuerde, la dieta es un paso esencial en el tratamiento de lahipercolesterolemia.
Grasa en la dieta Hay dos tipos principales de grasas en la dieta – saturados e insaturados. Las grasas insaturadas fueron más tarde subdivididas como poliinsaturadas o monoinsaturadas. Todos los alimentos que contienen grasas contienen una mezcla de estas grasas.
Grasas Animales Los productos de origen animal son una importante fuente de grasas saturadas. Mantequilla, queso, lecheentera, helados y crema contienen altas cantidades de grasas saturadas. Las aves de corral, pescado y mariscos también contienen grasas saturadas, aunque en general menor que la carne.
Grasa hidrogenada Conocida como ácidos grasos trans o grasas trans
Las grasas trans se crean durante el proceso de fabricación de alimentos cuando los aceites vegetales baratos someterse a un proceso llamado...