Dietoterapia Dietas

UNIVERSIDAD MICHOACANA SAN NICOLAS DE HIDALGO
FACULTAD DE ENFERMERIA



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MANUAL DE DIETAS

























INTRODUCCIÓN


En este trabajo sepueden observar diferentes tipos de dietas correspondientes a cada patología los alimentos que se permiten aprovechar y los q no pueden consumirse asimismo algunas recomendaciones este trabajo fue elaborado qon el fin de tener un conocimiento mas sobre esta asignatura: dietoterapia.

ÍNDICE




Dietas terapéuticas…………………………………………………………………
Dietoterapia en enfermedades cardiovasculares……………………..Dietoterapia en enfermedades gastrointestinales…………………..
Dietoterapia en enfermedades pulmonares…………………………….
Dietoterapia en enfermedades endocrinas………………………………
Dietoterapia en enfermedades renales…………………………………….
Dietoterapia en enfermedades inmunológicas y hematológicas..


DIETAS TERAPEUTICAS.
La desnutrición intrahospitalaria se presenta entre el 30% o un 50%.
Las dietas terapéuticastienen que corregir las deficiencias nutricias que se presenten.
Las dietas terapéuticas deben de tener alimentos que el paciente pueda comer.
Las dietas terapéuticas deben de ser agradables para el paciente.

Dietas de Consistencia Modificada.
- Liquida clara.

- Liquida completa.

- Blanda

- normal.

- Suave/ papilla o puré/ licuada.





DIETASLIQUIDOS CLAROS.
Es la Dieta de transición que provee líquidos, electrolitos y energía en forma de alimentos de fácil digestión y sin residuo intestinal. ( osmolaridad máx. 250 mmoles/lt.). Insuficiente en macro y micronutrientes.
*Se sirve a intervalos frecuentes para hidratar los tejidos y aliviar la sed.
- ALIMENTOS PERMITIDOS.

*Jugo de verdura y fruta diluidas al 50%(agregar agua).

*Caldos claros.

*Infusiones

*Gelatinas

*Caldo de cocción de verduras coladas

*Agua

*Suero oral.

- ALIEMTOS NO PERMITIDOS.

*Quesos todo tipo.

*Cereales integrales.

*Carnes todo tipo

*Pescado todo tipo.

*Huevo.

*Verduras como tal. Solo se da el caldo.

*Frutas comotal (solo zumos).

*Azúcares

*Fibra

*Leguminosas

*Lácteos

*Refrescos.

- RECOMENDACIONES.

Variabilidad de los líquidos, servir a temperatura ambiente.

*Deben de ser totalmente claros sin ningún grumo y totalmente homogéneos.

*Utilizando un colador muy fino.

*Antes de administrar la dieta el paciente ya debiópararse a caminar para estimular y despertar su actividad peristáltica.

DIETA LIQUIDA CLARA.

Es una dieta:

*Hipocalórica (700 Kcal )

*Contiene alimentos que a temperatura ambiente son líquidos o semilíquidos.

*Insuficiente en calorías y nutrientes.

*Suplementar con una Fórmula Enteral por vía oral

*Proporciona un mínimo de residuointestinal.

*Insuficiente en macro y micronutrientes.




- ALIMENTOS PERMITIDOS.

*Caldo de cocción de verduras coladas

*Zumos de frutas.

*Jugos de frutas

*Purés.

*Caldos.

*Lácteos.

*Leche descremada.

*Leche de almendra.

*Yogurt.

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*Sopas de crema

*Infusiones

*Agua.*Agua de arroz y/o zanahoria.

*Suero oral.

*Helados

*Gelatinas.

-RECOMENDACIONES.

*Tomar 1 litro de agua al día.

*Evitar cualquier comida sólida o que requiera esfuerzo de masticación.

*Tomar alimentos completamente líquidos o que se vuelvan líquidos a la temperatura corporal.

*Realizar actividad física....