Diferencias y semejanzas entre la Fermentación Alcohólica y la Fermentación Láctica.
* Diferencias
Fermentación alcohólica | Fermentación láctica |
Se encuentra en levaduras,otros hongos y algunas bacterias | Se produce en muchas bacterias, también en algunos protozoos y en el músculo esquelético humano |
Se produce cuando ciertas enzimas descarboxilan elpiruvato y se genera dióxido de carbono y acetaldehído | Ocurre cuando la molécula de NADH cede dos átomos de hidrogeno al piruvato y se reduce a lactato. |
Se define bajo lasiguiente ecuación general¨C6H12O6 + 2ADP + 2Pi 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP | Se define bajo la siguiente ecuación general:C6H12O6 + 2ADP + 2Pi 2C3H6O3 + 2ADP |
Es usado para la obtención debebidas alcohólicas, como: el vino, la cerveza y el ron, además para la preparación de la levadura y alcohol. | Es empleado mayormente para la acidificación de la leche, dando lugar alyogurt |
Se elabora netamente en organismos anaeróbicos | Puede ocurrir dentro de nosotros al hacer ejercicio, por ende las células musculares necesitan O2 para poder crear ATP por lamanera aeróbica obligatoriamente la célula muscular va a pasar a la respiración anaeróbica por la que producirá ácido láctico y 2 ATP.  |

* Semejanzas
* Los dos tipos defermentación son energéticamente menos eficientes que la respiración aeróbica, debido a que la ganancia neta de ATP es muy baja
* Los compuestos terminales en ambas vías defermentación son producto de desecho debido a su carácter toxico para las células
* Ambos procesos permiten a la células recuperar el NAD+ para reutilizarlo en la glucólisis
* Losdos procesos son completamente anaeróbicos, debido a que se realizan sin presencia de oxigeno (O2)
* Estas vías producen 2 moléculas de ATP y son llevadas a cabo en el citoplasma [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2013, 01). Diferencias Y Semejanzas Entre La Fermentación Alcohólica Y Láctica. BuenasTareas.com. Recuperado 01, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Diferencias-y-Semejanzas-Entre-La-Fermentaci%C3%B3n/7135963.html

MLA

"Diferencias Y Semejanzas Entre La Fermentación Alcohólica Y Láctica" BuenasTareas.com. 01 2013. 2013. 01 2013 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Diferencias-y-Semejanzas-Entre-La-Fermentaci%C3%B3n/7135963.html>.

MLA 7

"Diferencias Y Semejanzas Entre La Fermentación Alcohólica Y Láctica." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 01 2013. Web. 01 2013. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Diferencias-y-Semejanzas-Entre-La-Fermentaci%C3%B3n/7135963.html>.

CHICAGO

"Diferencias Y Semejanzas Entre La Fermentación Alcohólica Y Láctica." BuenasTareas.com. 01, 2013. consultado el 01, 2013. http://www.buenastareas.com/ensayos/Diferencias-y-Semejanzas-Entre-La-Fermentaci%C3%B3n/7135963.html.