Digestion

1.- ¿Que es la digestión?es la reducción del alimento a moléculas pequeñas, capaces de incorporarse al metabolismo celular. Esto proceso lo realizan las llamadas enzimas digestivas. La digestiónpuede ser extracelular o intracelular, según se realice fuera o dentro de las células.
2.- ¿Cuales son las fases de la digestión? Fase cefálica, gástrica e intestinal.
3.- Describa cada una de las fasesde la digestión.
• Fase cefálica: esta fase ocurre antes que los alimentos entren al estómago e involucra la preparación del organismo para el consumo y la digestión. La vista y el pensamiento,estimulan la corteza cerebral. Los estímulos al gusto y al olor son enviados al hipotálamo y la médula espinal. Después de esto, son enviados a través del nervio vago.
• Fase gástrica: esta fase tomade 3 a 4 horas. Es estimulada por la distensión del estómago y el pH alcalino. La distensión activa los reflejos largos y mientéricos. Esto activa la liberación de acetilcolina la cual estimula laliberación de más jugos gástricos. Cuando las proteínas entran al estómago, unen iones hidrógeno, lo cual aumenta el pH del estómago hasta un nivel alcalino. Esto dispara las células G para que liberengastrina, la cual por su parte estimula las células parietales para que secreten HCl. La producción de HCl también es desencadenada por la acetilcolina y la histamina.
• Fase intestinal: esta fasetiene 2 partes, la excitatoria y la inhibitoria. Los alimentos parcialmente digeridos, llenan el duodeno. Esto desencadena la liberación de gastrina intestinal. El reflejo entero gástrico inhibe elnúcleo vago, activando las fibras simpáticas causando que el esfínter pilórico se apriete para prevenir la entrada de mas comida e inhibiendo los reflejos.
4.- ¿Cuales son los órganos principales ysecundarios del aparato digestivo?
Órganos principales: cavidad bucal, faringe, esófago, estomago, intestino delgado e intestino grueso. Órganos secundarios: lengua, piezas dentarias, vesícula biliar y...