diseñador

8 claves para formar una franquicia de restaurantes
El mercado de los alimentos es uno de los más atractivos y con mayor expansión en franquicias.
Subway y McDonalds' son dos de las másimportantes y exitosas franquicias en el mercado restaurantero, un prestigio que atraviesa fronteras y que se ha expandido por todos los continentes.
Basta con ver que estas dos cadenas estilo fast food se hanmantenido en el podium de los mejores durante los últimos años según el ranking de las 500 franquicias del año que elabora anualmente Entrepeneur.
Ambas son mundialmente reconocidas, tanto por suorganización comercial de alta calidad, como por ser de las mejores oportunidades de oferta de franquicias. Según expertos, la clave del éxito radica en que ambas tienen una base muy firme en susfranquiciatarios.
Otra característica común es que ambas tienen una larga historia, en la que forjaron su prestigio. Pero fijarse en el tiempo no es lo único, sino que el seguir estas ocho claves teayudará a pavimentar el camino de una exitosa franquicia:
1. Simplicidad de operación. Preocúpate por presentar una operativa muy simple que represente el menor trabajo posible en cocina.
2. Una visión queapunta al reconocimiento de los clientes. Las compañías que dominan la industria de servicios alimenticios lo hacen principalmente enfocadas en la satisfacción del cliente. Pero no sólo es importanteobtener el reconocimiento clientes, sino que también el de de los empleados, competidores, proveedores e inversionistas.
3. Política gerencial de puertas abiertas. Los gerentes y mandos medios sedeben encontrar siempre accesibles, de manera que el empleado pueda acercarse con confianza. Es necesario que constantemente pidas la opinión de tus colaboradores, realices encuestas y busques tomarlosen cuenta para las decisiones importantes.
4. Un sistema de entrenamiento estricto. Debes desarrollar y mejorar constantemente el entrenamiento del personal para asegurar una excelente atención al...