Diseño de investigacion de panaderia

Páginas: 4 (781 palabras) Publicado: 23 de agosto de 2010
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PANADERÍA Y PASTELERÍA LOS PAISAS

NIT.18397495-4

MARCO TEÓRICO

Esta micro Empresa, nace en el año de 2007, como consecuencia del desempleo que sufríaGIOVANNI SÁNCHEZ QUINTERO. El decidió, hacer un préstamo el cual fue aceptado y obtuvo $15.000.000= y con un poco de conocimiento en este rubro de producción de panes y pasteles; en esa época no secontaba con suficientes panaderías y pastelerías en el municipio y la demanda era mayor, es por ello, que se lanza al mercado 3 tipos de productos en el transcurso del año 2008, siendo los productos máscomunes del medio, como el pan de yema, pan resobado y la porción de torta de chocolate. Obteniéndose una rentabilidad alta dentro del promedio de rentabilidades del mercado local. A partir del año2009 se reinvierte dichas utilidades, incrementando personal, maquinarias y formalizando la micro empresa PANADERÍA Y PASTELERÍA LOS PAISAS, antes ubicada el barrio Pueblo Nuevo salida a Colombia y enla actualidad en la calle 2C 4-15 Barrio centro. En los años posteriores se consigue el crecimiento acelerado en el mercado, incrementando demás productos nuevos y más variados. Pero a partir del 2009año la competencia desleal e informal, hace que la demanda de estos productos disminuya sustancialmente y también el ingreso de productos similares con marcas conocidas como: BIMBO y otros, hace quela empresa disminuya y tenga un crecimiento lento. Hoy en día la empresa cuenta con un local más amplio, incrementándose así al personal y los productos; esta empresa está dedicada a dar servicios enel rubro de panadería y pastelería, cafetería, comidas rápidas y un mini súper y cada uno de ellos con variedad de productos tales como: panes de todo tipo, queques, bocaditos exquisitos, pasteles ytortas de los más variados sabores y adornos para estos, bebidas de las marcas más conocidas, comidas rápidas, abarrotes etc.… brindando precios cómodos.

RESEÑA HISTÓRICA

GIOVANNY SANCHES en el...
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