Diseño de planta extración aceite de mango

JUSTIFICACION DE LA SELECCIÓN DE LOS CRITERIOS.

MATERIA PRIMA: este factor es uno de los más importantes en la industria de extracción de aceites, ya que indispensable que la planta se encuentre cerca de la materia prima ya que el proceso implica una reducción de tamaño importante y esto hace necesario el suministro de grandes y constantes volúmenes de materia prima; si llegado el caso laplanta se encontrara alejada de la materia prima, los costos en transporte serían abrumadores aún cuando la materia prima no es considerada como perecedera.

VIAS: este criterio es muy importante ya que se debe tener en cuenta si mi planta presenta buenas vías de acceso y cercanía a carreteras centrales para garantizar tanto la entrada de la materia prima como la salida del producto final, todo loanterior puede producir en mi proceso pérdidas o por lo contrario ganancias significativas, ya que si la materia prima llega a tiempo, y sin ningún tipo de alteraciones producidas por el movimiento en el transporte, puede garantizar que tanto la recepción como el despacho de producto llegue con toda la calidad que se requiera, además hay que tener en cuenta que la puntualidad es un factor muyimportante para el éxito de una industria, y si se presentan demoras generadas por el mal estado de las vías, podría afectar mi actividad.

SERVICIOS PÚBLICOS: en una planta de extracción de aceite, así como en muchas industrias es indispensable la disponibilidad y calidad de los servicios públicos como la disposición de agua potable, energía eléctrica, alcantarillado, redes telefónicas, entreotros. Para la optimización del proceso se hace necesario contar con servicios públicos constantes que no presenten altas y bajas con el fin de que no afecte a los diferentes equipos, ya que generar energía por sí mismo es una inversión muy grande; además es importante que los servicios no sean muy costosos, ya que la actividad industrial genera grandes consumos.

SEGURIDAD: como todos sabemos laseguridad en nuestro país está pasando por una situación muy preocupante en donde cada día se generan secuestros, extorsiones y atentados contra diferentes infraestructuras, es por ello que para localizar una planta tan compleja y que maneja grandes volúmenes de materia prima se hace necesario tener en cuenta la seguridad como parámetro de decisión, ya que al ubicar la planta en una zona deconstantes conflictos y de amplia presencia de grupos armados pone en riesgo la adecuada realización y administración de la planta porque la posibilidad de presentarse atracos, atentados y extorsiones aumentarían considerablemente.
CLIMA: el aceite para que conserve sus propiedades de viscosidad y textura se debe almacenar a temperaturas relativamente altas es por ello que este criterio se debe tener encuenta a la hora de ubicar la planta; en la industria de extracción de aceites el clima es un factor que se puede controlar por medio de condiciones de almacenamiento en donde se regulen las temperaturas, pero se debe tener en cuenta que si la planta se encuentra en una zona donde exista una temperatura propicia para el almacenamiento del producto terminado se generará un ahorro considerable encuanto a la energía que se requeriría para mantener una temperatura adecuada.

JUSTIFICACION DE LA SELECCIÓN DE LAS ALTERNATIVAS DE UBICACIÓN.

➢ IBAGUE

Ibagué se encuentra ubicada en el cañón del río Combeima en la zona centroeste de Colombia, capital del departamento de Tolima; se halla entre los valles del Magdalena y del Cauca de la cordillera Central. Importante centro comercial,cuenta con una creciente industria textil y de servicios. El principal cultivo con el que cuenta la región es el café, además del arroz y la caña de azúcar.

Características:

Altitud: 1.225 m.s.n.m.
Ubicación: Área 1.439 Km2
Temperatura: 24°C
Población: 500.000 hab. (aprox).

Distancia desde las principales ciudades:

213 Km. de Bogota D.C.
95 Km. de Melgar
65 Km. de Girardot
103...