Diseño De Proceso Prodcutivo

TRABAJO COLABORATIVO No 2
DISEÑO DE PROCESOS PRODUCTIVOS

YESSICA LOREN APEREZ BARRAZA
CÓDIGO: 1063480201
GRUPO: 102504-85

TUTOR:
ERNESTOR MARIN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)
ESCUELA DE CIENCIA ADMINISTRATIVA, CONTABLES ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS
VALLEDUPAR – CESAR
MAYO - 2012

HISTORIA
La historia de Klaren's nace en 1984 por iniciativa del ManizaleñoManuel Gutiérrez Murillo, piloto de aviación, quien apasionado por los productos lácteos deja a un lado su profesión para hacer realidad el sueño de tener su propia fábrica procesadora de leche, sin imaginarse que era una necesidad latente en el mercado de Valledupar.
Klaren`s pujante y actualizada presenta en los últimos tres años propuestas nuevas y diferentes, manteniendo opciones variables deconsumo y es por ello que lanza la línea de bebidas lácteas marca KLASSGURT , yogurt con cereales marca KRONCHGURT y da un paso agigantado al lanzar el SUERO LIGHT.
Hace ya 26 años que por iniciativa privada se dio inicio a esta empresa que hoy día es símbolo de calidad y orgullo de los Vallenatos, su compromiso con Valledupar, que inicialmente fue la de garantizar el oportuno y adecuado suministrode leche pasteurizada, se ha convertido hoy en día mucho más, es el símbolo de la calidad vallenata, es el símbolo del empuje de su gente, es la búsqueda del mejoramiento, es sinónimo de productos naturales y buena nutrición, de garantía y cumplimiento, fuente generadora de empleo permanente, de desarrollo personal y profesional de sus empleados y mucho beneficio social para Valledupar.

MisiónLácteos del Cesar S.A a través de su marca KLAREN´S, busca satisfacer las necesidades alimenticias de sus clientes a partir de la producción de leche UHT, derivados lácteos y bebidas refrescantes. Para ello, nos soportamos en la experiencia y profesionalismo de nuestro equipo de trabajo que fundamentado en nuestros valores organizacionales generan relaciones beneficiosas para nuestros clientes,empleados y accionistas.
Visión
Ser reconocidos a nivel nacional como una empresa que desarrolla de forma confiable, segura, sólida, flexible y rentable, un modelo de negocio que asegure el crecimiento y liderazgo en la producción y comercialización de leche UHT, derivados lácteos y bebidas refrescantes, cuidadosos del mejoramiento de la calidad, utilizando la mejor tecnología disponible,proporcionando el desarrollo y bienestar de nuestros colaboradores, con responsabilidad frente a nuestros accionistas, la sociedad y el estado. Para ello hemos planteado los siguientes propósitos estratégicos:
* La consolidación del modelo de planeación y gestión que permita rentabilizar nuestra operación a lo largo de nuestra cadena de valor, soportado en el plan estratégico 2012 - 2017.
* Laconsolidación de nuestro portafolio de productos en la Costa Caribe Colombiana para dar inicio a nuestra expansión a nivel nacional y consolidación de la operación comercial en Bogotá D.C.
* Para el año 2012, iniciar un proceso de expansión de puntos de venta directos, en la ciudad de Valledupar, Barranquilla y Bogotá.
* Para el año 2012, iniciaremos nuestro proceso de certificación decalidad bajo la norma ISO 9000:1 y HACCP.

Principios y Valores
Los siguientes principios y valores serán orientadores de la conducta y de todas nuestras acciones y decisiones, en el quehacer diario de nuestra Empresa.
Orientación hacia el servicio al cliente

Una permanente actitud de respeto y preocupación ante los requerimientos de los clientes, internos, externos y consumidor final, asícomo una constante investigación de sus necesidades.
Excelencia
Es nuestra constante preocuparnos por ejecutar acciones concretas, para acopiar leche cruda, procesarla, distribuir y comercializar leche UHT y derivados lácteos que cumplan con las expectativas de los clientes en cuanto a sabor, costo, calidad y eficiencia, sustentados con procesos productivos, administrativos y logísticos,...