diseño

I. Resumen ejecutivo
II .Formulación de la idea de negocio

Esta empresa que se llevara a cabo pertenece al sector de la hosteleria el cual supone actualmente un gran valor económico a nivel nacional.
Flash Food destinado a ofrecer una gran variedad tanto de productos como de servicios dirigidos al consumidor, reflejándose estos en sus precios, en sus valores, en su cultura organizativa,creando un vinculo de compromiso social con los clientes, con lo9s proveedores y su propio personal.
En este establecimiento lo que se pretende ofrecer al consumidor un servicio optimo y económico en el Municipio de Sucre, para los turistas que visitan la ciudad y también para los mismos habitantes del municipio y los al rededores, además de satisfacer sus necesidades como clientes.
La ofertasvariada y comprende entre otros los siguientes productos:
Menú del día (Comidas)
Chorizo Chuquisaqueño
Mondongo
K’arapecho
Picante de pollo
Sullka
Distintos tipos de bebidas refrescantes
Refrescos frutales
Refrescos de cola
Jugos




El local se construirá para contar con las instalaciones necesarias para un negocio de este tipo (parqueo automovilístico adecuado y amplio, cocinasuficientemente cómoda para los empleados, almacén para guardar la materia prima y una barra de pedidos.)
La idea del negocio surge como consecuencia de acontecimientos como los que nombramos a continuación
-La necesidad de trabajar con socios que puedan generar sus propios ingresos con la inversión.
-La necesidad de encontrar un lugar de atención rápida
-La necesidad que la ciudad y losvisitantes de la misma puedan tener a su alcance un autoservicio.

















Recursos Iniciales

Estos recursos son aquellos con los que se disponen a un comienzo en este, antes de la elaboración del negocio, estos serian:
-Capital humano
-Capital monetario inicial
El capital humano del que se dispone vendrá determinado por la formación y experiencia de las distintaspersonas que conformaran el negocio, en tareas muy diversas como la atención de la barra, atención a los clientes, atenciones en caja, realizar los distintos platos típicos de la ciudad y la experiencia que se tenga en dicho sector.
Partimos de inversión mínima de los recursos monetarios 70000bs. Es necesaria la adquisición del terreno donde estará ubicado el negocio pero si es posible seria mejor elalquiler del mismo para reducir los costos al momento de comenzar a operar y después ya se harán las gestiones necesarias para la compra del mismo terreno, también será necesario la compra de todos los materiales de mobiliaria, equipos para la puesta en marche del proyecto.

Localización
La instalación del negocio por su parte será en una zona potencialmente con movimiento vehicular, es unbarrio que fue creciendo a lo largo del tiempo por el constante movimiento tanto peatonal como vehicular y se vio ese lugar como un nicho de mercado que esta en constante crecimiento, se encuentra a 10 a 15 min. Del centro de la ciudad, ubicado al comenzar la av. De las Américas exactamente en la calle ----------, en una zona exclusiva para los negocios de todo tipo.
El establecimiento contara conun mobiliario, maquinaria y equipos de primera mano para brindarles el mejor servicio y los mejores productos a la sociedad.
El negocio estará emplazado en medio de dos calles, es tipo una rotonda que ocupara las dos esquinas, esto facilitara en ingreso vehicular por ambos lados y también la salida de los mismos ya que habrá suficiente espacio.



El local podrá contar con un techo portátilen caso de lluvia, sol y viento excesivos, por otro lado la barra de pedidos será adecuada para que abarque los dos lugares del negocio, la cara posterior como anterior, ya que estaremos en medio de dos calles se tendrá la posibilidad de atender por ambas, dicha barra de pedidos estará dada en forma de “U”, en el interior estarán situados a los dos costados donde se recibe la orden y en el otro...