Disposiciones Para El Almacenamiento, Conservación, Transporte Y Venta

Disposiciones para el almacenamiento, conservación, transporte y venta

|Las comidas preparadas de consumo inmediato donde entre sus ingredientes figure el huevo deberán regirse por las normasdictadas |
|a tal efecto R.D.2207/1995, R.D. 1109/1991 y R.D. 1254/1991. |
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|* El almacenamiento, conservación, transporte y venta de comidas preparadas cumplirá los siguientes obligaciones:|
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|* Las temperaturas de almacenamiento, conservación,transporte, venta y, en su caso, servicio de las comidas preparadas |
|conservadas a temperatura regulada, serán las siguientes:|
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|a) Comidas congeladas 65 ºC.|
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|Estas temperaturas son de carácter general y se podrán modificar a juicio de los responsables de los establecimientos y siempre |
|que exista justificación científica o técnica y hayansido acreditado por la autoridad competente. |
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|* Cuando sea necesario por razones prácticas, se permitirán períodos limitados no sometidos al control de temperatura durante la |
|manipulación, elaboración, transporte y entrega al...