DISTINTIVO CRISTAL
Introducción
Actualmente en México los establecimientos de hospedaje y alimentos se preocupan por ser reconocidos por los servicios que ofrecen,con finalidad de distinguirse y diferenciarse de su competencia, tratando de satisfacer las necesidades de los clientes ofreciendo confiabilidad y seguridad en susproductos y servicios.
En la industria de la hospitalidad el área de reparación de alimentos y bebidas es importante, ya que se refiere a la salud, debido a que requieredel cumplimiento de normas de higiene y sanidad, para su manejo, independientemente de la categoría que éste establecimiento tenga, sin embargo, hoy en día estoocurre ya que el ser humano se enfrenta a problemas derivados por el uso inadecuado en la elaboración de alimentos desde el almacenamiento, transporte y servicio, generandoenfermedades transmitidas por los alimentos (ETA’s).
Por tal motivo los establecimientos que ofrecen servicios de alimentos deben obtener una certificación olicencia avalada por una institución gubernamental ya sea Manual de buenas prácticas de higiene y sanidad, HACCP, Distintivo H, Distintivo Crystal entre otros, los cualesestablecen una serie de estándares de sanidad e higiene en el manejo de alimento que tienen que llevarse a cabo por parte de los prestadores del servicio.
Siendo Pueblauna de las principales ciudades receptoras en el segmento de negocios y buscando ser cede del ALCA, los hoteleros se preocupan por ofrecer servicios de calidad. Lacertificación apoyaría a los restaurantes a ofrecer un servicio digno por el cual la presente investigación pretende determinar un análisis de los estándares de calidad [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2012, 11). Distintivo Cristal. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Distintivo-Cristal/6253219.html

MLA

"Distintivo Cristal" BuenasTareas.com. 11 2012. 2012. 11 2012 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Distintivo-Cristal/6253219.html>.

MLA 7

"Distintivo Cristal." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 11 2012. Web. 11 2012. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Distintivo-Cristal/6253219.html>.

CHICAGO

"Distintivo Cristal." BuenasTareas.com. 11, 2012. consultado el 11, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Distintivo-Cristal/6253219.html.